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劉家酸白菜火鍋的『紅豆鬆糕』，精選糯米粉、在來米粉，包著大顆飽滿的紅豆，鋪上青紅木瓜絲，嘗起來香甜柔軟，甜而不膩，剛蒸好時趁熱吃最美味，放涼了，變得Q軟爽口，也好吃。 一份2塊 NT70元 鬆糕禮盒 NT350元(內含12塊) 品牌故事 | 劉家美食 | 訊息與分享 | 我要購物 | 購物清單 | 分店介紹 劉家酸菜白肉火鍋 劉家酸菜白肉鍋(夢時代店) 用餐日期：2017.01.07 地址： 高雄市前鎮區中華五路789號7樓（綠區，勝博殿後方） 電話：07-9760015 營業時間：星期一 至 星期四 11:00～22:00 星期五 11:00～22:30 星期六 10:30～22:30 星期日 10:30～22:00 目前優惠：星期一至星期日14:30~16:30火鍋75折 店家官網請點我 粉絲團請點我 餐廳的裝潢十分有巧思 這個高腳座位區的造型跟酸白菜火鍋的外型有幾分相似 餐廳到處可見的眷村味~ 來看看菜單吧~ 有提供套餐也有單點選擇 麵類菜單 佐料區 最左邊是芝麻醬，蠻香的喔 其他就是醬油、香油、醋、辣油、辣豆瓣、蔥 芝麻醬&辣豆瓣 還有提供酸汁，標榜自然發酵 若覺得酸白菜鍋不夠酸就可以自行添加酸汁喔 我們四人點了三人套餐(980元)再加點一道素食的芽菜蔬食麻醬麵 三人套餐有酸白菜火鍋、兩份捲餅、水餃10顆或一份蔥油餅、 紅豆鬆糕或芝麻包、紹興醉雞或牛腱拼盤、涼拌菜3份 首先上桌的是涼拌菜及牛腱拼盤 最右邊的涼拌川耳裡面有枸杞、薑絲跟醋調味，味道清爽好吃 其他兩道丁香豆干、涼拌干絲就較為普通 牛腱拼盤 分量適中，口感不會太硬，調味還不錯不會太鹹 蔥油餅跟捲餅一起上桌 捲餅有三種口味可選擇：蔬菜、雞肉、牛肉 下圖是蔬菜捲餅 餅皮蠻Q的，生菜爆多，搭配沙拉醬，爽口 這個是牛肉捲餅， 吃起來就是蔬菜捲餅加了牛肉XD 重頭戲酸白菜火鍋來了~~ 以酸白菜作為調味，湯頭喝起來酸的恰到好處 店家強調天然發酵，酸味果真自然，有開胃的效果~ 火鍋裡有豬五花肉片，店員說是採用黑豬肉，所以煮到後來肉還是呈現紅色，但已經熟了可食用 另外還有旗魚丸、豆皮跟凍豆腐 每種料都不少，旗魚丸就有8顆，我們女生3人分食份量剛好 特別要介紹的是這個特殊造型的眷村火鍋 上桌時已在長筒裡加入木炭，有股淡淡的碳香味 這種不是用瓦斯、電加熱的火鍋，現在已經少見 好像都是在酸白菜火鍋餐廳才會看到 從小住在眷村的媽媽說他們以前只要吃火鍋都是用這種火鍋呢~ 套餐甜點爸爸選擇紅豆鬆糕 看這鬆糕白白的外型起先覺得很不討喜， 再加上他的名字我以為吃起來會是一直掉屑屑鬆鬆的口感 沒想到~~一口吃下去，竟然是QQ的口感 加上紅豆香，不會太甜的鬆糕真是出乎我意料之外的好吃阿 今日最喜歡的餐點居然是我原本不感興趣的鬆糕，好愛他QQ的口感XD 以上是三人套餐的所有餐點 因為爸爸吃素，另外單點了一道芽菜蔬食麻醬麵 據爸爸說，味道跟佐料區的芝麻醬相似 蠻好吃的一道麵食 有提供素食的餐廳對我們來說真的貼心又方便 再加上套餐裡的涼拌菜、捲餅都可以選素食， 選擇又更多樣囉 吃到最後火鍋不需要再加熱，只要在長筒上放上一個碗 讓空氣無法進去長筒，沒有辦法助燃木炭自然就熄了 覺得很有趣XD 這餐吃起來一人不到300元，每個人都吃得好飽 不得不說劉家酸白菜鍋不僅造型有趣，餐點也都蠻好吃的 不過既然有加服務費，服務方面還是有待加強之處 我們在餐廳門口等了好久才有人來帶位， 服務生人數不算少也都跟我們對到眼但起先就是沒有人出來XD 覺得如果可以先告知一聲現在是什麼情況會更好囉~ 還有就是服務生好像都很趕，點菜點超快 上菜也上超快，全部一起上桌子沒地方擺， 不時聽到各處傳來收碗盤碰撞的聲音，稍嫌吵雜 不過都是小缺點，還是一家會讓人想再訪的餐廳囉~ 食記屬個人主觀感受，僅供參考 延伸閱讀： 【高雄食記】新馬辣‧夢時代店~和牛‧天使紅蝦‧哈根達斯頂級食材吃到飽!!! 【高雄食記】祥富水產‧討論度爆表的新形態超市沙茶火鍋~漁港直送高CP值海產 【高雄食記】玉豆腐‧楠梓家樂福店~多樣選擇的精緻韓國料理 【高雄食記】開飯川食堂‧夢時代店‧香辣椒麻又實吃的川菜料理 【高雄食記】段純貞‧四川牛肉麵‧夢時代店‧香麻湯頭令人再三回味 【高雄食記】這一鍋夢時代殿 讓人回味無窮的麻辣鍋 【高雄食記】亞力的家‧法式薄餅小館‧Q軟有機玫瑰乳酪捲深得我心！ 【雲林美食】土庫巴比鹽酥雞~時尚又講究食材衛生的平價鹽酥雞店 【台南食記】香格里拉‧10樓遠東CAFÉ自助餐廳‧生日折扣優惠(圖多) 【高雄食記】紅舍泰式餐廳‧大魯閣草衙道(內有菜單及會員說明) 【高雄食記】馬多尼MATTONI‧大魯閣草衙道‧戰斧豬排令人吮指回味 【高雄食記】金色三麥 高雄義大店 下班聊天的好趣處 |
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