花粉过敏吃什么食物好？

不只是動物，春天同樣是植物們繁殖的季節。天氣轉好、更加燦爛的陽光，澳洲的花草樹木大多會在這個時節釋放出自己的花粉。

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對許多人來說，這也意味著到了每年最難捱的季節：花粉季。

Hay fever- Philippe Huguen-AFP-Getty Images Source: Philippe Huguen-AFP-Getty Images

根據大洋洲臨床免疫和過敏學會（

）的研究，包括花粉過敏在內的過敏性鼻炎正困擾著澳新地區20%的人口。

噹這些人們接觸到濃度過高的花粉時，他們會產生流鼻涕、流淚、眼睛髮癢、睡眠不穩等症狀，整體健康水品下降。

目前針對花粉過敏沒有有效的治療方法，您可以向醫生詢問如何更好地緩解您的症狀。

但如果您對“反正吃不出病”的食品療法感興趣，那麼您可以嚐試多吃一些含有天然抗組胺葯（antihistamines）和抗過敏物質的食物。部分花粉過敏的人可以通過吃這些食物從一定程度上緩解症狀：

1. 蘋果

“英語俗語說，一天一蘋果，醫生遠離我，其實一天一蘋果還可以幫助讓花粉過敏遠離我們，”恩帝芙自然醫學學院（Endeavour College of Natural Health）營養學主任詹米·竇馬思（Jaime Doumas）告訴SBS。

“蘋果含有抗氧化素檞皮素（quercetin），是一種天然抗組胺葯，這種物質已被證實有抗過敏的作用，尤其是對於花粉過敏。”

一項由捷克研究者髮表在《分子（Molecules）》期刊上的研究確認了檞皮素可以讓人體的免疫系統產生抗過敏反應。研究稱檞皮素可以抑制組胺的釋放，壓制髮炎反應和炎性介質。這些效果可以幫助減輕花粉過敏，以及其他類型的過敏反應。

2. 洋蔥

洋蔥中也含有檞皮素，而且和蘋果相比在大多數人的廚房中都有更大的用武之地。

“洋蔥能幫助緩解花粉過敏是因為它含有檞皮素，這是一種可溶於水的類黃酮，有抗組胺和抗髮炎的效果，”持證營養師阿黛爾·漢密爾頓（Adele Hamilton）說。

洋蔥還可以在順勢療法（Homoeopathy）中得到運用。這種替代療法由德國醫師山姆·赫尼曼（Samuel Hahnemann）於大約兩百年前提出，認為如果一種物質可以在健康人體上產生某種症狀，那麼它在稀釋後就可以治療這種症狀。所以能讓人流淚打噴嚏的洋蔥也可以治療花粉過敏。

Source: JeepersMedia CC BY 2.0

需要注意的是，這種說法併沒有臨床醫學證據可以證明。

所以儘管您可以把洋蔥作為您食譜的一部分正常食用，但如果想把它噹做一種療法來治療花粉過敏的話還是要提前諮詢專業醫生。

3. 富含維生素C的果蔬

維C有可能會幫助減輕過敏反應的程度，併減少組胺的產生，幫助人體減弱對花粉等物質的過度反應。.

“最好多吃一些富含維他命C的食物，比如猕猴桃、西藍花和草莓。這些食物可以支持我們的免疫系統，減輕花粉過敏的症狀，”竇馬思說。

4. 高油脂的魚類

“富含歐米伽3（Omega-3）多元不飽和脂肪酸的飲食也可以減輕炎症的影響，所以一定要在食譜中包含許多多油的魚類，比如說三文魚和沙丁魚，”竇馬思說。

Source: rockyeda CC BY 2.0

“如果只吃素食，可以每天吃一把堅果類食物，包括核桃和杏仁。”

5. 綠茶

2002年日本研究者在綠茶中髮現了一種彊效复合物，可以阻擋在過敏反應中起作用的細胞受體。

研究者稱這種复合物，甲基表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG），可以阻止組胺和免疫球蛋白E的產生。而過敏反應正是由這兩種物質引髮併維持的。

這一效果已被證實可以在人體血細胞中產生。但需要喝多少綠茶才能產生這種反應仍然需要更多的研究。

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更新: 2013-05-06 9:49 PM 标签: 偏方, 花粉过敏

每到春暖花开的季节，都是花粉症患者最难过的时候。虽然看上去花粉症不是大事，但是仅仅流涕、鼻塞、奇痒难忍的症状，就已经严重影响到人们的生活与工作了，更何况有些人的花粉症还有可能发展为慢性哮喘、鼻咽炎、结膜炎、肺炎等呼吸系统疾病。

除了去看医生，对花粉过敏的人还要在饮食上加以注意，比如控制甜食和糖分的摄入，平时尽量少吃高蛋白、高热量和精加工的食物，多吃绿色蔬菜等。下面就具体介绍一些注意事项。

要有选择性地吃水果和蔬菜

对花粉过敏的人，很可能也对一些特定的水果和蔬菜过敏，吃错了水果和蔬菜就可能加重过敏症状。比如对白桦（Betula platyphylla，德文：Birke）花粉过敏的人，通常也会对苹果、樱桃或桃子过敏。对艾蒿（Artemisia 德文：argyi）花粉过敏的人，最好也不要吃芹菜和辣椒粉。对豚草（Ambrosia artemisiifolia，德文：Beifuß-Traubenkraut）花粉过敏的话，那么离哈密瓜、香蕉和西瓜最好远一些。

避免刺激性食物

辛辣的食物会使血管扩张、皮肤发红，加重花粉过敏症状。另外也要远离一些容易引起过敏的刺激性食物，比如羊肉、甜食、酒等等。除此之外，专家还建议要慎食野菜。因为吃野菜会引起对紫外线的敏感，使皮肤红肿，加重过敏症状。

少吃高蛋白食物

一般人认为，摄入鸡蛋、肉制品等高蛋白食物可以保持身体强健，但是另外一方面，也可导致体内产生抗体的能力亢进，因而遇到花粉等抗原时，就容易产生过度反应，这就是过敏症。因此，花粉过敏者应尽量少吃高蛋白、高热量和精加工的食物，多吃清淡食物和粗粮。

蜂蜜是“天然药物”

很多免疫学专家认为，蜂蜜对花粉过敏很有效，如果坚持每天喝一杓蜂蜜，连续服用两年，就能安然度过花粉过敏高发的春夏两季。其治疗机理专家推测可能有二，一是蜂蜜中含有的微量蜂毒起作用，它是用来治气管哮喘等过敏性疾病的“天然药物”之一；二是因为蜂蜜中含有少量花粉粒，经常吃蜂蜜的话，人体就习惯花粉了，就不会对花粉过敏了。至于蜂蜜的喝法，专家建议最好不要高温加热，其他方式都可以。

用大枣对抗过敏性紫斑

红枣中含有大量抗过敏物质环磷酸腺甘，水煮、生吃都可以，专家建议，每次吃10颗，每天三次。用黑木耳50克加大枣30颗炖熟，有治疗过敏性紫斑的功效。不过，大枣不要与胡萝卜或黄瓜一起吃，否则会破坏其中的维生素C。

胡萝卜可预防花粉过敏

胡萝卜中的β胡萝卜素能调节细胞内的平衡，有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏反应。

可对抗花粉过敏的饮品

一、绿茶：绿茶中含有丰富的儿茶素，儿茶素具有抑制引起过敏反应的组胺的作用。

二、荞麦茶：荞麦实际上是多酚的一种，其含有丰富的芦丁，芦丁具有抑制组胺的过度分泌进而预防过敏的作用。但是对荞麦本身就过敏的人群不宜饮用荞麦茶。

三、红牡丹茶：在红牡丹茶中，含有比其他茶类更多的甲基化儿茶素，因此具有缓解过敏症状的效果。

四、薄荷茶：薄荷中含有可以抗过敏的薄荷多酚，每天坚持饮用可以改善因过敏出现的打喷嚏、流鼻涕、鼻塞等让人格外痛苦的症状。在香薰行业中，也常常使用薄荷制成的精油来缓解因花粉过敏造成的不适症状。

五、绿色果汁：绿色果汁并没有直接缓解花粉过敏症状的效果。花粉过敏症状发生的根本原因是人体免疫系统的紊乱，绿色的果汁能够让人体补充足够的维生素和矿物质，通过日常饮食让人体保持强大的免疫功能，不致轻易出现花粉过敏及恶化的情况。

六、柠檬汁：柠檬中含有的维生素C能够抑制过敏反应。尽管柠檬果汁具有抑制花粉过敏的效果，但据称柠檬皮的抗过敏效果更佳显着。喝的时候可以将柠檬切片，配合薄荷叶、蜂蜜制成碳酸水，不但可以抗过敏，还能够让您一尝美味。

七、酸奶：酸奶中含有的乳酸菌具有减轻花粉症状的效果。日本东京大学研究人员曾做过一个试验，他们把89名过敏性鼻炎患者分成两组，这些人均对花粉过敏。研究人员让其中44人每天食用含50毫克乳酸菌的食品（相当于100克酸奶），而另外45人则食用不含乳酸菌的食品。六个月后发现，不食用乳酸菌的一组人在花粉飞散期流鼻涕和鼻子堵塞的情况更严重了，而另一组却没有太大变化。

（责任编辑：文婧）