▲水煮蛋因其烹飪過程非常簡單,不少人都會自己動手做,但經常都會把殼剝得亂七八糟。(記者張嘉哲攝) 這是從BBH看來的作法,半信半疑的照著作,結果真的2分鐘左右白煮蛋就好了耶,愛吃水煮蛋的人可以試試唷。 作法超簡單的,在電鍋裡舖上一張用水噴溼的餐巾紙,把蛋放在餐巾紙上面,我兩顆蛋是用一張餐巾紙,如果要一次煮很多顆可能紙要厚一點? ↓請忽略我家那沒洗過的電鍋="= 然後蓋上鍋蓋,按下開關,等他跳起來就好。 煮好後發現餐巾紙又變乾了耶,可以再利用^^ 同事說白煮蛋趁熱泡冷水一下,會比較剝殼,不過我試了,好像沒啥效果就是。 不知是不是餐巾紙不夠溼,蛋白的部份是全熟了,蛋黃的部份還有一點點軟,沒有全熟,不過這個熟度還能接受,加點鹽巴還是很好吃。 下次再試試把餐巾紙弄溼一點看能不能煮成全熟的蛋。 之前用水煮白煮蛋都要好一陣子,用電鍋真的超省事的,大家不妨試試^O^ 大同電鍋煮水煮蛋 一般家裡應該常常需要用到水煮蛋,我個人試過三種方法,發現大同電鍋煮水煮蛋是最方便的… 而且不管是水煮蛋、半熟蛋還是溏心蛋,用大同電鍋都可以10分鐘左右就輕鬆完成哦! 真的就是照片上看到的這麼簡單…
先把蛋洗乾淨,這個是基本的吧?!XD 把廚房紙巾沾溼,要溼到那種一捏還會有水的那種溼度哦! 接著將廚房紙巾舖在大同電鍋外鍋,再放置蛋在上面… 我看也有人不放廚房紙巾而是放鐵架的,如果是放鐵架的話只要多加20cc的水進去外鍋就可以了… 反正重點都是為了避免蛋在烹煮的過程因為接觸或是滾動而破掉…
按下烹煮…突然發現我們家大同電鍋好像很有年代了,至少10年了,就是用不壞~很神奇吧? 會不會我這裡說完它就壞了?呸呸呸…現在居家防疫期間大同電鍋是盛品,不可以壞掉!!! 計時10分鐘… 通常大同電鍋大概8分鐘左右就會跳起了,這時候不要馬上打開,讓它再燜一下,10分鐘整再打開就好哦! 將蛋取出之後放置冷水冷卻一下,然後用湯匙將蛋的表面敲敲敲,這樣會比較好剝殼… 上次有教過切蛋的方式,用線的話會比用刀子來的漂亮,而且比較不會沾哦! 諾~這個就是用刀子切的,是不是像狗啃過的? 這個就是標準10分鐘長的熟度,大概是半熟蛋的熟度,還可以看到一點點半生不熟的蛋黃… 如果想吃全熟的話,那就再多放個2分鐘(大概12分鐘),就會是這種全熟蛋了… 以此類推,如果想要溏心蛋的話,那大概控制在8分鐘左右,蛋黃就會有流洩的感覺了哦! 對一般租屋的朋友來說大多是沒有廚房設備的,這時候大同電鍋就是很好用的家電,也是小套房盛品! 如果想要做溏心蛋的話,這裡有溏心蛋的作法哦👉溏心蛋:超省錢的溏心蛋作法,新手第一次就挑戰成功 如果不想要用大同電鍋的話,只要用一般的鍋子冷水放進去再加一點點鹽和白醋,此舉是為了避免溫差過大而破裂,接著煮10分鐘就可以囉! 延伸閱讀: 法式吐司:早餐吃膩了吐司,法式吐司讓早餐變得很有儀式感 豆腐漢堡排:讓小孩子秒殺的漢堡排,高蛋白又營養的減脂盛品 馬鈴薯燒雞:超下飯!20分鐘就可以上桌,當成便當菜也適合 雲朵吐司:美美的網美料理食譜,早上吃份雲朵吐司心情好 蒜頭雞湯:阿基師版的蒜頭雞湯食譜,做法簡單美味又可以增加抵抗力 印尼炒泡麵:號稱史上最便宜的泡麵,一盤成本不到$20元輕鬆上桌 涼拌小黃瓜:居家輕鬆做醃小黃瓜,食材簡單5分鐘就完成 雪碧泡蘿蔔:超簡單上手的小菜,清甜爽品又開胃 鮮蝦粉絲煲:簡單易做的居家料理,好吃又下飯宴客也有面子 螞蟻上樹:食材準備簡單,5分鐘就可以上桌 紅酒燉牛肉:家庭主婦最輕易上手的法式料理,紅酒燉牛肉食譜超簡單 馬鈴薯燉肉食譜:最簡單快速的作法,零失敗的家庭料理 按讚加入粉絲團 TG訂閱2,762 TG讚0 Post Views: 29,469 |