素食 水 煮 餐

2. PRODUCTS商品櫥窗

商品明細

田園全素-459cal

• 料號：veg01
• 原價：$90
• 售價：$85

商品簡述

新鮮天然蔬菜湯底熬煮兩小時，將蔬果甜味帶入配菜中，清爽甘甜風味佳

• 飯量：

商品詳細介紹Product Introduction

｜少點鹽健康餐盒專賣。少油少鹽呈現食物的原味｜

天然食材使用膳食纖維高湯川燙，增添食材風味，完整保留蔬菜鮮甜,健康口感昇華。

嚴選優質食材
當季蔬菜，彰化竹塘黑米、肉類重視新鮮為您層層把關食品衛生安全。

✅餐盒內容介紹： 
  1. 採購彰化竹塘冠軍黑米（飯）
  2. 水煮蛋、地瓜
  3. 當日蔬菜

熱量約459大卡/蛋白質16.2g/脂肪7g/飽和脂肪酸2g/碳水化合物75.1g/膳食纖維7.7g/鈉0.12g

商品注意事項Product Notes

▲使用若有任何不適，請即刻停止使用。

▲此為食物商品，為了衛生起見考量，請勿隔餐使用。
 

到底為什麼莎莉要開始成為蔬食者，
其實理由很簡單，
就是我海鮮過敏體質，吃海鮮會讓我身體很癢，會喘不過氣來，
這從大學時代就開始了，

再來~吃蔬食從我十幾年前開餐廳就開始了~
那時候就養成的習慣啊!
中間有嘗試過吃肉，但是心靈跟身體都不舒服，
脾氣跟情緒都達到人生最負面的時候，
所以還是最喜歡回到不吃肉的時候，
純粹是身體跟心理排斥的關係。

我以前為什麼開素食餐廳?
這件事情也很簡單~
就是我媽媽茹素30年，
那時開素食餐廳是因為媽媽吃素想要有一個自己可以招待朋友的地方，在十多年前，素食餐廳並不普及，因為所有人都把吃素跟宗教混在一起，所以每次媽媽要找素食餐廳都很辛苦。

而因為我一直都是念餐飲學校，
所以開素食餐廳回饋給媽媽也是理所當然的。

我老公也開始吃蔬食，理由很簡單，
就是他習慣我煮蔬食的次數太多太多了，
再加上以前每次我要多準備他的肉料理，就會多下一份工，
他不忍心，就跟著我一起吃蔬食，這樣我下廚準備食材也很簡單。

還有每次回娘家，我們都吃素，他久了就習慣，也成為自然了。

那你說這段時間到底身材有甚麼變化?

我是沒有甚麼變化拉~可能十年來都習慣了，
但是隊長有甚麼變化嗎?

老實說~除了他看起來很精實，體脂低了很多，精神比較好外，
力量也沒掉下來，其他真的沒太大的改變。

不用誇大這些飲食計畫，
但是可以嘗試實驗看看會有甚麼改變?

但是飲食內容因人而異，因環境而異，因目的論而異。
尊重不同文化的飲食習慣，不要以偏概全或是冠上標籤，
這樣才能享受食物帶來的美味喔!

這週來分享一下我減脂時期的最佳夥伴，當然就是 #Eatsmart健康餐盒囉！

🥒🥦🥕🥬🥦
跟Eatsmart 合作也好多年了，
除了自己煮便當以外，
當我想犒賞自己時，
我第一個考慮的就是他們家的餐盒，
我連工作室開幕活動，也只找他們❤️

🥬🥒🍆🥑
對於吃好的食物，
我非常挑剔，而且對品牌及廚師的的手藝，也會特別情有獨鍾。

🥦🍍🌶🍏🍊🥗
當然現在到處都有減脂便當餐盒業者，對於外食的朋友來說真的很方便，再加上各家業者的餐食外送普及，你想要立馬吃到美食，也不用外出，在家就能享受了，真的非常方便。

但是在大大小小的餐盒便當多到菜色都雷同時，選擇就會有些困難。

🥗🥗🥗🥗🥗🥙🥙
對於身為蔬食者的我來說，選擇上就更受限了，以至於我大多時間還是選擇自己下廚，不然想要訂購餐盒便當時，菜色似乎都差不多。

但是自從Eatsmart 在今年開始改成蔬食便當後，我感動到立馬下訂了一個星期三天的晚餐份量，因為真的太吸引人了！！

Eatsmart在蔬食餐盒上，完全不馬虎，而且把蛋白質跟油脂類調配的很周全，整個餐盒的計畫很完整，還能享受不一樣的異國風味料理，這對於長時間蔬食的我來說是一大福音！

還在等什麼？

立即訂購您一週的能量餐盒💪🏽
www.eatsmart.tw

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#高蛋白 #低碳飲食 #減肥餐
EatSmart Taiwan
#Eatsmart

你也是為了減肥餐餐都水煮的人嗎？把蔬果、肉類通通川燙然後只撒一點鹽，將一般自助餐、小吃店拒於千里之外，以為減少了油脂攝取量體重就能下降，但結果反而是便秘、甚至營養不均，營養師就提醒，吃水煮餐本身是沒有錯，但是有些重點必需要注意，如何吃得營養又健康，以下也將一併告訴你！

延伸閱讀：減肥不是越快越好！營養師破解「黃金減肥節奏」3重點，一周瘦超過1公斤要小心

1. 1.水煮餐可以幫助減肥

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source：Getty Images

對忙碌的現代人來說，準備水煮餐只要把食材清洗乾淨丟入滾水裡煮熟就好，完全0難度又快速；對外食族而言，相對小吃攤、自助餐，水煮餐也是比較好的午餐選擇；水煮餐確實能減少油脂和熱量的攝取，也是幫助瘦身的飲食方法之一，但如果餐餐都只以水煮烹調，枯燥乏味的飲食很快就會引起心理反彈，同時也潛藏著健康危機。

延伸閱讀：外食小資族必看！便利商店8款健康餐盒評比，「這款」素食主義也能吃、超人氣花椰菜飯減醣又美味！

1. 2.水煮傷健康原因是它

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3. source：Angela 營養師粉絲專頁

因為身體中有許多「脂溶性營養素」如：維生素A、D、葉黃素，都需要有「油脂」的幫忙才能有效地被吸收利用，長期缺油會導致營養危機，像維生素D吸收不良就容易骨鬆；還會導致賀爾蒙及內分泌失調，對女生來說就會出現經期異常或不孕；更重要的是，缺油更會讓腸道潤滑度降低，造成便秘或排便不順，同時讓降低飽足感，反而要花更多意志力控制食慾。

延伸閱讀：減肥不用挨餓！一週完整「減脂菜單＋食譜搭配公式」，讓你健康瘦身不反彈！

1. 3.水煮餐怎麼吃比較好

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3. source：Angela 營養師粉絲專頁

不過上述說的都是太偏激的無油飲食行為，想吃水煮餐減肥，營養師也提供了3個方法：像是一天中選擇1~2餐水煮就好；或是將範圍縮小，一餐中選擇某幾樣食物川燙料理，其他食物就照平常方式烹調；如果餐餐都水煮，也可以在餐盤中加入橄欖油、油醋醬，撒上堅果和芝麻，或以酪梨佐餐，以這些好油來增添風味，維持均衡與健康。

1. 4.吃水煮餐體重卻沒降

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3. source：Getty Images

水煮餐減肥到底有沒有效，可能與3大原因有關：體脂肪下降、肌肉量增加，減肥不能只看體重計數字，而是要看幾身體組成變化；瘦身的基本原則是熱量赤字，但如果你對食物份量沒有控制，即便是水煮也會吃進過多熱量；低熱量的水煮餐可能會調降你的代謝率、減少肌肉量，讓你很快就遇到減肥停滯期，所以瘦不下來的時候，也有可能是吃太少或熱量太低。

source：Angela 營養師粉絲專頁

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