红豆汤 马来西亚

红豆汤是女性美容养颜的佳品，  红豆汤煮法不只是一种！教你8种营养健康红豆汤的做法，好喝又营养！ 

尤 其 是 贫 血 的 女 性 ， 更 应 该 多 喝 些 红豆 汤 。

 我 们 平 常喝 的 红 豆 汤 的 煮 法 都 是 差 不 多 ，

 就 是加 水 ， 陈 皮 还 有 糖 ，

 可 是 你 知 道 其 实红  豆 汤 其 实 还 有 很 多 种 煮 法 吗？

 今 天 就 来 教 你 ，

 ８ 种 营 养 又 好 喝 的 红 豆 汤 做 法 吧 ！

1.红豆汤

简 单 做 法 ：

 1 . 前 一 天 晚 上 洗 好 红 豆 ， 放 入 电 饭 锅中 ，

 加 足 量 水 ， 设 成 定 时

 2. 选 择 煮 汤 功 能 ， 这 样 泡 红 豆 和煮 红 豆 一 个 程 序 都 不 少 ，

 早 晨起 来 加 点砂糖就是一碗暖胃补血的红豆汤。

功效：此汤益气补血，利水消肿，暖胃。

2.牛奶红豆汤

原料：红豆一小碗，牛奶一斤或半斤，蜂蜜2勺

做法：

1.先把红豆用冷水泡半天等他们都鼓胀起来了捞出备用；

2.把泡好的红豆用高压锅焖熟；

3.开火把豆子和牛奶一起热；开锅加入蜂蜜，不够甜的话多加点蜂蜜即可。

功效：此汤营养丰富，美容养颜

3.冰糖红豆汤

原料：红豆1杯，水、冰糖适量

做法：

将泡好的红豆放入锅中加水煮至沸腾，并捞除表面白色的泡沫

再转成小火加盖煮至红豆熟软，待红豆至理想熟软度时再加入冰糖调味即可。

4.百合莲子红豆汤

原料：百合25g，莲子肉25g，陈皮一块，红豆150g，鲜奶适量，冰糖适量。

准备：百合、莲子肉(去心)、陈皮、红豆分别洗净备用。

做法：

将百合、莲子肉、陈皮、红豆放入滚水中

先用大火煮10分钟，再转成小火煲2小时，直到红豆豆皮分离，豆肉熟烂，

最后加入冰糖，待完全溶化后，盛于碗内，稍凉，注入鲜牛奶，即可饮用。

功效：此汤有治疗失眠、记忆力减退、皮肤干燥、毛发干燥等的功能。

5.薏仁红豆汤

将生薏仁20克、红豆30克洗净浸约半日，沥干备用。

薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟，

再加入冰糖，待溶解后熄火即可食用。

功效：此汤有助养颜美容，益气养血、利水消肿之功效。

红豆可益气补血，利水消肿；薏仁可健脾利水，清热排脓。

6.紫米红豆汤

做法：

将红豆20克及紫米20克洗净浸过夜，

将浸泡的水倒掉加入新水煮熟，

再以小火煮至熟透即可，食用时可加入适量蜂蜜。

功效：此汤可利尿消肿，滋阴补肾，活血养颜。

7.绿豆百合红豆汤

做法：

绿豆、红豆、百合各20克浸半小时，

以大火煮滚后收至慢火至豆熟，

加入适量的糖或盐，咸食甜食皆可。

功效：此汤可清热美白，滋润肌肤。

原料：鲜山药约250克，红豆约250克，冰糖适量。

做法：

红豆洗净后提前浸泡一夜，加入约500ml的清水，

倒入高压锅中，大火上汽后，转小火约10分钟，熄火冷却待用；

冷却红豆的过程，把鲜山药洗净去皮并切成1cm左右薄片；

打开高压锅盖，放入山药薄片，中小火继续煮5分钟，

并依然个人口感加入适量冰糖即可。

功效：此汤能能改善脾胃功能，促进消化吸收，令面色红润，经常胃痛的女孩们建议多饮。

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红豆汤的做法

1.晚上睡觉前泡上红豆，第二天一早就可以用

2.煮红豆汤的水量自己掌握吧，喜欢喝汤的多加水。像我一样喜欢喜欢红豆沙饮的，可以放两倍的水量。我是按照泡好的豆子算的，一碗豆子，两碗水

3.放好水后，大火煮开，保持沸腾状态约半分钟后关火。盖子不要打开，焖至汁水冷却，这时的豆子已经破皮开花，汤汁浑浊，已经熟烂了

4.吃的时候可以再开火加热至温热，加红糖调味即可。红糖可以使汤的颜色更红更好看。加白糖、冰糖或蜂蜜都可，只是颜色淡些

菜品特色

       我这次的红豆汤选用的是焖煮法，只需要提前泡好豆子，加水煮开后熄火，焖至水凉，豆子也熟烂了。超级低碳环保哦。可以临睡前泡上豆子，早上煮开就上班，中午下班就有红豆汤喝啦。如果忘记泡豆也没关系，重复煮开焖凉的步骤，最多两三次也就熟烂了。真是省事又方便啊。

烹饪技巧

下面列举余下的九种方法：

1、电饭煲焖煮法：

       跟我用的这个焖煮法其实是一样的，电饭煲里加水煮开后打至保温档，水凉后重复。

       泡过豆子的一两次就可以，没泡的豆子要三四次。

2、碱面法：

       煮红豆的时候加一点碱面，大火煮开后小火焖煮5分钟就熟了，但这种不推荐，因为碱会破坏营养。

3、保温法：

       红豆泡几个小时后加水煮开，立马倒入暖水瓶中，盖好盖子，不久就开花了。

4、干炒法：

       把豆子放入超过中干炒，炒至颜色微黄，有香味飘出时再加水煮。

5、冷激法：

       豆子用冰水浸泡，锅中水烧开后放入红豆，煮开后再加点冷水，反复几次，很快就开花。

6、冷冻法：

       豆子用热水泡开后放入冰箱冷冻，第二天拿出来稍煮可熟。

7、热水浸泡法：

       豆子加热水，盖上盖子泡30分钟，煮十几分钟可熟。（据说是中央一台教的方法）

8、高压锅法：

       这是大部分人家里最常用的方法了，难煮的东西大都交给高压锅，大火煮开后小火15分钟即可。

9、高压锅焖煮法：

       豆子不用泡，放入高压锅中煮开5分钟后关火，焖一会儿就开花了。

       相对于传统高压锅煮法，这种焖煮省火，但不省时间。

红豆汤食谱

红豆汤做法。这是我觉得煮红豆汤最容易的方法了，不需要泡隔夜，也不需要一直看红豆熟了没。只需把红豆洗干净放入锅子，加水煮开后熄火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开火，再煮30多分钟左右就熟了。没有班兰叶可以不放。

准备时间: 0 分钟
烹调时间: 40 分钟
总时间: 40 分钟
份量: 2人份

材料

做法