蛋 包飯 蛋包

人氣高居不下的蛋包飯，滑嫩的蛋包搭配鬆軟米飯，誰能不愛這道美食呢？它還能透過佐料搭配、烹調技巧，變身成更精緻的料理，例如被日本職人稱為「禮服蛋包飯」、「公主裙蛋包」的紐紋蛋包飯，宛如在餐盤上跳舞，口感更輕盈滑順，可說是藝術級的蛋包飯。

私房技巧大公開

• 食材
• 雞蛋3個
• 鮮奶30ml
• 鹽少許
• 太白粉1小匙（幫助塑型，可省略）

取不沾鍋平底鍋，倒入薄油均勻覆蓋鍋面後，熱鍋，用順時針畫圓的方式倒入打散的蛋液，使其均勻熟成。

立刻用筷子，從蛋皮邊緣處，向中央畫出一條線，不要移動筷子，將鍋子逆時針旋轉90度，使蛋液出現扭紋。

用另一支筷子，從出現紐紋處的對面那一側，一樣向中央畫出一條線，同時將鍋子順時針旋轉。

兩支筷子自然向中央施力，形成螺旋狀。

將鍋子順時針、逆時針來回小幅度旋轉，使螺紋更清晰後，傾斜鍋身，讓蛋包自然滑下塑型，筷子始終維持在中央，維持形狀。

將紐紋蛋包小心鋪在白飯上，完全鋪好後再將筷子拿起。

可搭配咖哩、番茄飯等料理。

示範影片

來源：朝日新聞社

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搭配咖哩好對味！做法在這裡！

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你也是歐姆蛋或蛋包飯的愛好者嗎？想必很多人都聽說東京蛋包飯名店的招牌料理，切開會流出滑嫩可口的半熟流心蛋，十分誘人！

在蛋包飯風潮之下，韓國料理 Youtuber 오픈키친 OpenKitchen 分享了包裹起司、絲滑綿密的「流心歐姆蛋包」做法，即使是不會翻鍋的料理苦手，照著步驟也能做出表面光滑漂亮、形狀細緻好看的蛋包喔！

動手做：流心歐姆蛋包

• 食材
• 雞蛋 3個
• 起司片 1片
• 鮮奶油 20c.c.
• 奶油 50g
• 橄欖油 適量
• 鹽 適量

加入鮮奶油的香氣更佳，也更好塑形，不過換成鮮奶也可以，只是塑形效果會差一點。

料理步驟

將起司片切成5mm小碎塊，分成兩份，一份放入蛋液中，一份在煎蛋時下鍋。

取碗打入雞蛋，加入適量鹽，快速打勻再過篩，接著在蛋液裡加入鮮奶油、一半的起司塊混勻。

取不沾平底鍋，先倒入適量橄欖油，均勻覆蓋鍋面，再倒入多餘的油，接著放入30g奶油燒融，如此可以避免燒焦。

奶油大致融化後，轉中小火，攪拌一下蛋液避免沉澱，再將蛋液倒入鍋中，用筷子快速不斷繞圈攪拌，使雞蛋受熱均勻並產生滑嫩口感。

持續不斷攪拌，雞蛋會越來越成形，可以離火繼續攪拌避免加溫太快，再回到爐火上繼續攪拌，重複動作，雞蛋會慢慢變成綿密絲絨狀。

等到雞蛋轉為細緻綿密狀態（如圖），就停止攪拌，中央放入另一半起司塊，等待底部熟成平滑的蛋皮。

用筷子刮起底部蛋皮邊緣，可以翻起一側蛋包向內摺疊，可以隨自己的喜好輕壓邊緣、向內摺、等待一下下定型，塑成圓滑好看的形狀。

放入剩下20g奶油燒融，增添最後的奶香，並且使蛋包更好滑動，接著傾斜鍋面、輕輕甩動、敲動鍋子讓雞蛋滑下到鍋緣。

用筷子將蛋包另一側向內摺，等待一下定型。

接下來稍微向內甩一下鍋子，讓蛋包翻面（用筷子慢慢翻也可以），利用鍋緣的弧度輕壓塑形，即可盛盤。

示範影片

來源：오픈키친 OpenKitchen
양식조리기능사 실기시험 *치즈오믈렛* (시험시간 20분)

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簡易蛋包飯，新手也能上手的蛋皮做法♥

葛瑞絲每週固定都有一天會幫孩子帶便當，

這週忽然想做蛋包飯給孩子吃，

但是想到一件事就是...一般蛋包飯上的蛋包大概需要2～3顆蛋的量啊！

一個人就要2-3顆雞蛋也太誇張了，

所以我靈機一動改成製作蛋皮來當蛋包飯上的蛋包，

今天就順便跟大家分享完美蛋皮的做法，

也可應用在製作涼麵蛋絲、壽司捲裡頭，

只要掌握幾個訣竅，第一次也可以輕鬆上手做出美美的蛋皮喔^0^

 &amp;nbsp;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;strong&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;color:#ff00ff"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;蛋皮材料(四人份)：&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/strong&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;a target="_blank" href="https://jackla39.pixnet.net/album/photo/242394902"&gt;&lt;img loading="lazy" title="蛋包飯-蛋皮做法 (6).jpg" src="https://pic.pimg.tw/jackla39/1540444233-2098931923.jpg" alt="蛋包飯-蛋皮做法 (6).jpg" border="0"&gt;&lt;/a&gt;&amp;nbsp;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;四顆蛋(一顆蛋一人份，請自行增減份量)&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;米酒兩茶匙(去蛋腥味用，可以不加)&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;鹽巴半小匙&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;水約兩茶匙&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;太白粉約兩茶匙&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;img loading="lazy" src="https://s.pixfs.net/f.pixnet.net/images/emotions/019.gif" alt="" border="0"&gt;註1：水和太白粉是要和成太白粉水，&lt;span style="color:#ff00ff"&gt;比例大概就是1:1&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;img loading="lazy" src="https://s.pixfs.net/f.pixnet.net/images/emotions/019.gif" alt="" border="0"&gt;註2：蛋皮要完美不破且有韌性，&lt;span style="color:#ff00ff"&gt;秘訣就是要加入一點點的太白粉增加韌度&lt;/span&gt;，&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;如果對於太白粉使用有疑慮的可以不用，&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;但是...蛋皮很薄，不使用的要有會破皮的心裡準備&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt; &lt;script type="text/javascript" async&gt; <ins class="adsbygoogle" style="display:inline-block;width:336px;height:280px" data-ad-client="ca-pub-8759909471854017" data-ad-slot="6099406122" data-mce-style="display:inline-block;width:336px;height:280px;"></ins> <script type="text/javascript">// <![CDATA[ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); // ]]>  &amp;nbsp;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;strong style="text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;color:#ff00ff"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;蛋皮做法：&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/strong&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;color:#000000"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;font-size:16px;text-align:center"&gt;&lt;a target="_blank" href="https://jackla39.pixnet.net/album/photo/242394914"&gt;&lt;img loading="lazy" title="蛋包飯-蛋皮做法 (7).jpg" src="https://pic.pimg.tw/jackla39/1540444244-277667484.jpg" alt="蛋包飯-蛋皮做法 (7).jpg" border="0"&gt;&lt;/a&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;color:#000000"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;font-size:16px;text-align:center"&gt;將雞蛋打入至一容器中&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;color:#000000"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;font-size:16px;text-align:center"&gt;&lt;a target="_blank" href="https://jackla39.pixnet.net/album/photo/242394905"&gt;&lt;img loading="lazy" title="蛋包飯-蛋皮做法 (8).jpg" src="https://pic.pimg.tw/jackla39/1540444259-2049603882.jpg" alt="蛋包飯-蛋皮做法 (8).jpg" border="0"&gt;&lt;/a&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;color:#000000"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;font-size:16px;text-align:center"&gt;太白粉與水攪拌均勻，兌成太白粉水&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;color:#000000"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;font-size:16px;text-align:center"&gt;&lt;a target="_blank" href="https://jackla39.pixnet.net/album/photo/242394911"&gt;&lt;img loading="lazy" title="蛋包飯-蛋皮做法 (9).jpg" src="https://pic.pimg.tw/jackla39/1540444272-1813290337.jpg" alt="蛋包飯-蛋皮做法 (9).jpg" border="0"&gt;&lt;/a&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;color:#000000"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;font-size:16px;text-align:center"&gt;將鹽巴、酒與太白粉水加入雞蛋中，&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;color:#000000"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;font-size:16px;text-align:center"&gt;攪拌均勻(請勿過於用力打出氣泡)&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;color:#000000"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;font-size:16px;text-align:center"&gt;&lt;a target="_blank" href="https://jackla39.pixnet.net/album/photo/242394917"&gt;&lt;img loading="lazy" title="蛋包飯-蛋皮做法 (10).jpg" src="https://pic.pimg.tw/jackla39/1540444285-3056977578.jpg" alt="蛋包飯-蛋皮做法 (10).jpg" border="0"&gt;&lt;/a&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;color:#000000"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;font-size:16px;text-align:center"&gt;蛋液攪拌完成！&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;color:#000000"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;font-size:16px;text-align:center"&gt; &lt;script type="text/javascript" async&gt; <ins class="adsbygoogle" style="display:inline-block;width:336px;height:280px" data-ad-client="ca-pub-8759909471854017" data-ad-slot="6099406122" data-mce-style="display:inline-block;width:336px;height:280px;"></ins> <script type="text/javascript">// <![CDATA[ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 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&lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;color:#000000"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;font-size:16px;text-align:center"&gt;記得一定要過濾蛋液！&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;color:#000000"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;font-size:16px;text-align:center"&gt;因為雞蛋蛋白有很些結塊沒辦法攪拌均勻，&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;color:#000000"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;font-size:16px;text-align:center"&gt;過濾以後會讓您的蛋皮更均勻更美，不會有黃有白的呈現。&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;color:#000000"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;font-size:16px;text-align:center"&gt;&lt;a target="_blank" href="https://jackla39.pixnet.net/album/photo/242394920"&gt;&lt;img loading="lazy" title="蛋包飯-蛋皮做法 (12).jpg" src="https://pic.pimg.tw/jackla39/1540444308-1887573261.jpg" alt="蛋包飯-蛋皮做法 (12).jpg" border="0"&gt;&lt;/a&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;color:#000000"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;font-size:16px;text-align:center"&gt;我過濾了兩次後，蛋液變成這樣，&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;color:#000000"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;font-size:16px;text-align:center"&gt;還是看得到有些蛋白結塊，不過已經明顯好很多嚕，&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;color:#000000"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;font-size:16px;text-align:center"&gt;要求高一點的話就多點耐心再過濾吧^^&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;color:#000000"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;font-size:16px;text-align:center"&gt;&lt;a target="_blank" href="https://jackla39.pixnet.net/album/photo/242394935"&gt;&lt;img loading="lazy" title="蛋包飯-蛋皮做法 (14).jpg" src="https://pic.pimg.tw/jackla39/1540444321-2044298441.jpg" alt="蛋包飯-蛋皮做法 (14).jpg" border="0"&gt;&lt;/a&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;color:#000000"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;font-size:16px;text-align:center"&gt;接著需要準備煎蛋皮了，我們需要一些油(我用橄欖油)，&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;color:#000000"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;font-size:16px;text-align:center"&gt;另外用小器皿裝著，備上一張廚房紙巾。&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;註：煎蛋皮千萬不可以加太多油！&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;color:#000000"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;font-size:16px;text-align:center"&gt;&lt;a target="_blank" href="https://jackla39.pixnet.net/album/photo/242394938"&gt;&lt;img loading="lazy" title="蛋包飯-蛋皮做法 (13).jpg" src="https://pic.pimg.tw/jackla39/1540444312-2843032025.jpg" alt="蛋包飯-蛋皮做法 (13).jpg" border="0"&gt;&lt;/a&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;color:#000000"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;font-size:16px;text-align:center"&gt;如果家中有不沾鍋是最好，&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;color:#000000"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;font-size:16px;text-align:center"&gt;沒有的話也沒關係，&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;用大火把空鍋燒熱到大約冒煙出來的程度，熄火。&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;接著用廚房紙巾沾取適量的橄欖油後，&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;在鍋子上均勻抹上一層，小心不要被燙到喔^^&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt; &lt;script type="text/javascript" async&gt; <ins class="adsbygoogle" style="display:inline-block;width:336px;height:280px" data-ad-client="ca-pub-8759909471854017" data-ad-slot="6099406122" data-mce-style="display:inline-block;width:336px;height:280px;"></ins> <script type="text/javascript">// <![CDATA[ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); // ]]>  &lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;color:#000000"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;font-size:16px;text-align:center"&gt;&lt;a target="_blank" href="https://jackla39.pixnet.net/album/photo/242394944"&gt;&lt;img loading="lazy" title="蛋包飯-蛋皮做法 (15).jpg" src="https://pic.pimg.tw/jackla39/1540444336-698470148.jpg" alt="蛋包飯-蛋皮做法 (15).jpg" border="0"&gt;&lt;/a&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;color:#000000"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;font-size:16px;text-align:center"&gt;將蛋液倒入鍋中，單手持鍋左右旋轉的把蛋液攤成圓型，&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;color:#000000"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;font-size:16px;text-align:center"&gt;這個就要靠大家功力了XD&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&amp;nbsp;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;開小火慢慢的煎蛋皮，&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;不要將鍋子放著不動，要四面輪流換著位置才可受熱均勻。&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;color:#000000"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;font-size:16px;text-align:center"&gt;&lt;a target="_blank" href="https://jackla39.pixnet.net/album/photo/242394947"&gt;&lt;img loading="lazy" title="蛋包飯-蛋皮做法 (16).jpg" src="https://pic.pimg.tw/jackla39/1540444349-280285618.jpg" alt="蛋包飯-蛋皮做法 (16).jpg" border="0"&gt;&lt;/a&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-size:12pt;font-family:新細明體"&gt;蛋皮快熟了以後，邊邊會有一點點自己翻起來的樣子&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;color:#000000"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;font-size:16px;text-align:center"&gt;&lt;a target="_blank" href="https://jackla39.pixnet.net/album/photo/242394941"&gt;&lt;img loading="lazy" title="蛋包飯-蛋皮做法 (17).jpg" src="https://pic.pimg.tw/jackla39/1540444362-2929175994.jpg" alt="蛋包飯-蛋皮做法 (17).jpg" border="0"&gt;&lt;/a&gt;&amp;nbsp;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;color:#000000"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;font-size:16px;text-align:center"&gt;這時候只要小心的用手一掀，&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;color:#000000"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;font-size:16px;text-align:center"&gt;整張蛋皮就可以拉起來囉！&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;color:#000000"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;font-size:16px;text-align:center"&gt;完全不黏鍋～&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;color:#000000"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;font-size:16px;text-align:center"&gt;如果感覺蛋皮上面還沒有很熟的話，也可以翻過來再煎一下，&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;color:#000000"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;font-size:16px;text-align:center"&gt;此時的蛋皮還蠻有韌性的，不要太誇張扯基本上不會破。&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;color:#000000"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;font-size:16px;text-align:center"&gt;&lt;a target="_blank" style="font-family:新細明體;font-size:16px;text-align:center" href="https://jackla39.pixnet.net/album/photo/242394887"&gt;&lt;img loading="lazy" title="蛋包飯-蛋皮做法 (2).jpg" src="https://pic.pimg.tw/jackla39/1540444210-4018694362.jpg" alt="蛋包飯-蛋皮做法 (2).jpg" border="0"&gt;&lt;/a&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;font-size:16px;text-align:center"&gt;&amp;nbsp;&amp;nbsp;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;color:#000000"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;font-size:16px;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;font-size:16px;text-align:center"&gt;蛋皮煎好以後就是這樣囉，&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;color:#000000"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;font-size:16px;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;font-size:16px;text-align:center"&gt;淡淡的黃色感覺好美啊～&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;color:#000000"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;font-size:16px;text-align:center"&gt;&lt;a target="_blank" href="https://jackla39.pixnet.net/album/photo/242394884"&gt;&lt;img loading="lazy" title="蛋包飯-蛋皮做法 (1).jpg" src="https://pic.pimg.tw/jackla39/1540444197-3828406132.jpg" alt="蛋包飯-蛋皮做法 (1).jpg" border="0"&gt;&lt;/a&gt;&amp;nbsp;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;color:#000000"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;font-size:16px;text-align:center"&gt;而且大家看，是真的還蠻薄的一層呦，&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;color:#000000"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;font-size:16px;text-align:center"&gt;這樣就成功啦！&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;color:#000000"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;font-size:16px;text-align:center"&gt;想要切蛋絲的話，就煮多片一點，放涼後一起切絲即可。&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;color:#000000"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;font-size:16px;text-align:center"&gt; &lt;script type="text/javascript" async&gt; <ins class="adsbygoogle" style="display:inline-block;width:336px;height:280px" data-ad-client="ca-pub-8759909471854017" data-ad-slot="6099406122" data-mce-style="display:inline-block;width:336px;height:280px;"></ins> <script type="text/javascript">// <![CDATA[ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); // ]]>  &lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;color:#000000"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;font-size:16px;text-align:center"&gt;&lt;a target="_blank" href="https://jackla39.pixnet.net/album/photo/242394896"&gt;&lt;img loading="lazy" title="蛋包飯-蛋皮做法 (4).jpg" src="https://pic.pimg.tw/jackla39/1540444216-3764141835.jpg" alt="蛋包飯-蛋皮做法 (4).jpg" border="0"&gt;&lt;/a&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;color:#000000"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;font-size:16px;text-align:center"&gt;我用洋蔥丁和玉米加番茄醬炒飯，&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;color:#000000"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;font-size:16px;text-align:center"&gt;把蛋皮輕輕鋪在碗底，接著再把飯裝進碗裡壓緊時候，&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;color:#000000"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;font-size:16px;text-align:center"&gt;倒蓋過來放一下子定型，把碗拿起來就是美美的蛋包飯囉！&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;color:#000000"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;font-size:16px;text-align:center"&gt;&lt;a target="_blank" href="https://jackla39.pixnet.net/album/photo/242394899"&gt;&lt;img loading="lazy" title="蛋包飯-蛋皮做法 (5).jpg" src="https://pic.pimg.tw/jackla39/1540444224-3085394402.jpg" alt="蛋包飯-蛋皮做法 (5).jpg" border="0"&gt;&lt;/a&gt;&amp;nbsp;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;color:#000000"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;font-size:16px;text-align:center"&gt;加上自己喜歡的配菜，&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;color:#000000"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;font-size:16px;text-align:center"&gt;淋上適量番茄醬點綴(我裡面的飯只有炒上色，並不會鹹)，&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;color:#000000"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;font-size:16px;text-align:center"&gt;好吃又好看的簡易版蛋包飯，&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;color:#000000"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;font-size:16px;text-align:center"&gt;重點是這份蛋包飯只有一顆蛋的份量，不會攝取過多♥&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&amp;nbsp;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;color:#ff0000"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;font-size:16px;text-align:center"&gt;最後幫大家整理一下TIPS：&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;color:#ff0000"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;font-size:16px;text-align:center"&gt;1. 蛋液中需要加入一點點的太白粉水增加韌度&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;color:#ff0000"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;font-size:16px;text-align:center"&gt;2. 完成後的蛋液記得要過濾&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;color:#ff0000"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;font-size:16px;text-align:center"&gt;3.&amp;nbsp; 空鍋燒熱，油只需要抹上一層，不可以加入太多油&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&amp;nbsp;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;color:#000000"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;font-size:16px;text-align:center"&gt;喜歡我的料理分享嗎？歡迎加入&lt;span style="color:#0000ff"&gt;&lt;strong&gt;&lt;a href="https://www.facebook.com/Grace5201314/" target="_blank"&gt;&lt;span style="color:#0000ff"&gt;我的粉絲團&lt;/span&gt;&lt;/a&gt;&lt;/strong&gt;&lt;/span&gt;或&lt;strong&gt;&lt;span style="color:#0000ff"&gt;&lt;a href="https://www.facebook.com/groups/866784496809670/" target="_blank"&gt;&lt;span style="color:#0000ff"&gt;我的社團&lt;/span&gt;&lt;/a&gt;&lt;/span&gt;&lt;/strong&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;font-family:微軟正黑體;text-align:center"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;color:#000000"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;font-size:16px;text-align:center"&gt;&lt;a style="margin:0px;padding:0px;text-decoration-line:none;color:#444444;font-family:微軟正黑體;text-align:center" href="https://www.facebook.com/Grace5201314/" target="_blank"&gt;&lt;img loading="lazy" style="margin:10px 0px;padding:0px;border-width:initial;border-style:none;max-width:100%" title="1415451821-1032685413拷貝.jpg" src="https://pic.pimg.tw/jackla39/1493122139-2904473610.jpg" alt="1415451821-1032685413拷貝.jpg" border="0"&gt;&lt;/a&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&amp;nbsp;&lt;/p&gt; &lt;/div&gt; &lt;section class="poi-section"&gt; &lt;div class="poi-view"&gt; &lt;div class="poi-container"&gt; &lt;/div&gt; &lt;/div&gt; &lt;div class="poi-prev poi-btn hide"&gt; &lt;img src="https://front.pixfs.net/images/blog/post/desktop/poi_btn_arrow_back.svg?v=6e72075b7d379ce592b824c01d144abb"&gt; &lt;/div&gt; &lt;div class="poi-next poi-btn hide"&gt; &lt;img src="https://front.pixfs.net/images/blog/post/desktop/poi_btn_arrow_next.svg?v=6e72075b7d379ce592b824c01d144abb"&gt; &lt;/div&gt; &lt;ul class="poi-dot"&gt;&lt;/ul&gt; &lt;/section&gt; &lt;script&gt; (function () { window.pix = window.pix || {}; window.pix.deviceType = "desktop"; window.pix.poiHashIds = []; })(); <script defer>