法蕾伊 手工千層

就是一般民宅旁邊剛好宅配車來取貨。

這家法蕾伊法式千層蛋糕，是小高看到臉書網友分享才發現，台南的千層蛋糕小高大約已經吃遍了，我最近台南工作量太多無法到高雄出差，高雄地區口袋名單沒機會去品嚐，雖然高雄美食有委託小月幫忙代勞，但千層蛋糕的諾言絕對要實現，因每人對美食的定義皆有所不同，既然要來個千層蛋糕PK賽（盡量收集），當然全程皆要我本人來品嚐，做個人主觀評斷才不會失焦。

法蕾伊法式千層蛋糕是以FB為銷售管道，工作室就隱藏在崇德路郊區透天厝，是夫妻倆人共同經營且純手工製作，臉書上資訊似乎生意非常的好，讓小高較驚訝是六塊只要500元，因小高單看照片外觀就覺得很超值，立馬在她們臉書留言碰碰運氣看看，如果又像某個千層社團花錢還要看別人臉色，且又要等好幾個月一次就夠了，但留言不久店家就很快回覆，很幸運說有綜合千層蛋糕可買，當然口味是沒得選有就很開心了😁。

咖啡巧克力千層蛋糕有2塊，小高打開紙盒就飄出很香的蛋皮香超級新鮮💓。

千層蛋糕一般賞味期是3天一定要冷藏，因使用很多鮮奶油所以保存要特別小心。

背面拍一下。

據說這是店家招牌千層蛋糕之一，從旁邊看就知道店家製作餅皮功夫相當了得

算一算超過40層的餅皮所組成，每片的厚薄度都很平均層層堆疊相當美觀。

感謝我老婆擺盤還是很用心。

咖啡與巧克力交織出相當美味的口感，小高可以確定應該不是深藍系統出來，因餅皮的口感是屬於較Q彈札實。

芝麻千層蛋糕有2塊。

小高太太品嚐完覺得值得用心擺盤。

芝麻是小高喜歡的口味，從旁邊看真的佩服餅皮真的很薄。

芝麻與卡士達醬真的非常的配，小高覺得店家千層完全不死甜且不油膩。

香蕉巧克力千層蛋糕有2塊。

小高太太更用心擺盤。

香蕉巧克力千層中間夾許多香蕉切塊。

且小高覺得她們手工蠻細膩的。

小高真的有仔細算千層的層數真多，小高真的有點懷疑老闆以前是在做春捲皮😅，因抹出的餅皮真的超薄的厲害

樂天小高食後主觀心得分享（僅供參考）：法蕾伊法式千層蛋糕，樂天小高個人把他歸類於，蛋皮口感比較明顯的千層蛋糕，所以就沒有入口即化濕滑的口感，一片83元依她的口感還是非常超值，小高個人還是比較喜歡，深藍、瑪琪朵朵、與亞堤法式千層蛋糕，就以CP值來講我個人主觀認為，目前還是亞堤法式千層蛋糕勝出，但法蕾伊小高個人還是很喜歡，也值得樂天小高極力大大推薦給您。 

附註：訂購電話0917 918 922

『樂天小高極力推薦很運來蘿蔔糕』（點照片文章連結）

法蕾伊千層蛋糕 的食記 1篇

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