什么是L-谷氨酰胺？L-谷氨酰胺（左旋谷氨酰胺）是一种氨基酸，也是蛋白质的组成部分。 氨基酸和蛋白质在我们的身体中有许多重要作用。 具体来说，谷氨酰胺有助于人体中碳和氮的运输（用于细胞分裂和生长），并在神经功能、肠功能和增强免疫系统中发挥作用。 Show 谷氨酰胺是由人体在肌肉组织中产生的，因此被认为是“非必需的”，也就是说我们不必完全依靠从饮食中获取它。 然而当我们的身体处于（代谢）压力之下时，靠自身提供谷氨酰胺可能不足以满足身体的需要。因此，当人体大量使用谷氨酰胺时，我们就需要除人体自身生产以外的谷氨酰胺。 L-谷氨酰胺通过我们的肌肉产生，在我们的饮食中很常见，并且非常明确的一点是，当人体从运动和严重疾病中恢复时，都需要谷氨酰胺。  谷氨酰胺的作用快速恢复研究表明，运动员可以从补充L-谷氨酰胺中受益，以减轻肌肉酸痛并加快恢复时间。 这种氨基酸在控制运动后肌肉对葡萄糖（能量）的吸收中起关键作用，可以帮助我们为下一次锻炼做好准备，恢复能量存储。 当人体的肌肉具有最佳的葡萄糖储备时，我们在运动中就可以表现更好，并且可以延缓身体的疲劳感。 研究表明，长期的艰苦训练会降低血液中的谷氨酰胺水平，所以如果你有长期去健身房的习惯，那么谷氨酰胺则是理想的运动后健身补剂选择。 增加除脂肪体重，增强力量与肌酸合用时，补充L-谷氨酰胺可增强身体的耐力和力量，从而增加除脂肪体重（Lean Body Mass）。虽然补充L-谷氨酰胺对于那些饮食中谷氨酰胺含量低的人可能更有效，但有研究表明，谷氨酰胺还有其他可能的益处 ， 如：
增强免疫力此外，由于高强度运动对身体的持续压力，遵循严格训练计划的运动员通常会被削弱免疫系统。而L-谷氨酰胺对我们的免疫系统中的细胞具有保护作用，因此常常用于帮助修护重症患者的免疫系统。 研究表明，L-谷氨酰胺在免疫细胞的制造（足量以抵抗细菌）中发挥作用，同时也作用于肠道功能，是防止感染的物理屏障。 所以总结来说，补充L-谷氨酰胺也可能对你的免疫系统有好处。 麩醯胺酸（Glutamine，縮寫 Gln，符號
Q），或稱左旋麩醯胺酸（Levoglutamide），是一種非必需胺基酸与条件必需氨基酸，且是唯一一種可直接通過腦血管障壁（BBB）的胺基酸。在人體中儲存於骨骼肌或血液中。在人血中，谷氨酰氨是含量最丰富的游离氨基酸[1]。 當受傷或患病時，人体就可能需要藉由攝取含谷氨酰氨的食物來獲得足夠的量，故称条件必需氨基酸。肠道激活免疫细胞，肾细胞以及癌细胞消耗最多谷氨酰胺[2]。生物体通过穀氨酰胺合成酶催化穀氨酸和铵盐反应生成穀氨酰胺。 对应的密码子：CAA 或者 CAG。 性質编辑食物中含量编辑除了味精以外，左旋穀胺醯酸可藉由攝取牛肉、牛奶（奶製品）、雞肉、雞蛋、魚肉、穀類、甘藍菜、甜菜根、豆類、菠菜和西洋芹等獲取。果菜汁或發酵食物（如：味噌）中也有少量的左旋穀氨醯酸。 功能编辑在生化領域有多種應用，包括:
此外，針對不能進食的外科病人，手術後給予的靜脈營養液裡就含有豐富的穀氨醯胺（以及精氨酸、ω-3脂肪酸等等），除了增強免疫力避免感染，也加快病人的復原。 谷氨酰氨漱口水可能有助于预防接受化疗者的口腔黏膜炎，但静注谷氨酰氨似乎对预防胃肠道黏膜炎无效[3]。 參考文獻编辑
外部連結编辑
Template:Dietary supplement Template:GABA receptor modulators Template:Glutamate receptor modulators Glutamine有什么用？L-谷氨酰胺（左旋谷氨酰胺）是一种氨基酸，也是蛋白质的组成部分。 氨基酸和蛋白质在我们的身体中有许多重要作用。 具体来说，谷氨酰胺有助于人体中碳和氮的运输（用于细胞分裂和生长），并在神经功能、肠功能和增强免疫系统中发挥作用。
谷氨酰胺什么时候吃？摄入时间一般选择为训练前，训练后，和睡觉前，一般人每天3次，每次5克即可。 如果你同时还有服用其它蛋白质补充剂，先检查标签，看看它们的谷氨酰胺含量。 然后适当地调整谷氨酰胺的总摄入量。 谷氨酰胺和BCAA配合服用对增肌和提高运动表现更有益。
Glutamine 是什么意思？麩醯胺酸（ Glutamine ）是肌肉、血液以及體內游離胺基酸裡含量最多的胺基酸。 在正常情況下，麩醯胺酸是一種非必需胺基酸，能在血中維持在固定的濃度範圍內。
什么食物有谷氨酰胺？谷氨酰胺是一种氨基酸，存在于多种来源之中，包括牛肉、鸡肉、鱼肉、乳制品、蛋类、蔬菜（如豆类、甜菜、菠菜、胡萝卜）以及小麦和部分发酵食物。
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谷氨酰胺是什么
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