韓式泡菜豬肉冬粉是我很常烹煮的料理之一。它的口感清爽,步驟快速簡單,食材取得容易,就連料理新手也能輕鬆做。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。
這份食譜使用的是日正食品的日正綠晶粉絲來製作,大家可以拿手邊有的類似冬粉來使用,如果買得到韓國冬粉口感會很不錯。全程不到30分鐘,包含醃製的時間。 接下來正式進入食譜分享。 <食材> 1~2人份 1. 日正綠晶粉絲 1把
<時間> 30分鐘 (含醃製時間) <作法> 1. 將五花肉分段,放入韓式辣椒粉、鹽跟日正胡麻油,充分攪拌醃製15分鐘。 2. 把蔬菜食材洗淨分切備用。
3. 將日正綠晶粉絲泡軟之後,大刀剪下,能方便之後食用。 4. 以中小火放入橄欖油跟大蒜塊,接著香煎醃製過後的五花肉。
5. 放入粉絲、龍鬚菜、紅蘿蔔、杏鮑菇、泡菜及適量的鹽,拌勻炒至全熟即可。
盛盤之後,可以在這道韓式泡菜豬肉冬粉加上海苔,讓色澤跟味道都增添一個層次。添入大量蔬菜的韓式泡菜豬肉冬粉,吃起來清爽無負擔,同時又能滿足想吃肉的味蕾,步驟簡單又很好上手。
做法簡單,就連料理新手也能輕鬆做的韓式泡菜豬肉冬粉口味相當下飯。份量為1至2人份,對於小家庭或單身族來說正好。如果家裡人多的話,請依照人數將食譜的食材乘以倍數即可。文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。 <延伸閱讀> 烤雞腿 | 迷迭香烤雞腿佐馬鈴薯(烤箱料理) 咖哩雞 | 日式咖哩燉雞肉(簡易版) 蒸龍蝦 | 清蒸檸檬龍蝦(快速料理) 炸龍蝦 | 酥炸軟殼龍蝦(節慶料理) 炒鮮蝦 | 橄欖油蒜炒鮮蝦(快速料理開胃菜) 炒鮮蝦 | 奶油檸檬蘆筍炒鮮蝦(歐式料理) 烤鮮鮮 | 海鹽迷迭香烤鮮蝦(快速上菜/下酒菜/烤箱料理) 炒蘑菇 | 奶油蒜片炒蘑菇(快速料理開胃菜) 烤蘑菇 | 起司大蒜焗烤蘑菇 (西式開胃菜) 煎櫛瓜 | 蛋液煎櫛瓜 (香酥可口的素食/蔬食料理) 炒櫛瓜 | 大蒜炒蘑菇櫛瓜 (義式開胃菜) 烤櫛瓜 | 焗烤起司櫛瓜 (快速料理開胃菜) 烤櫛瓜 | 海鹽櫛瓜雞肉串燒 (自製燒烤肉串下酒菜) (烤箱料理) 櫛瓜麵 | 檸檬鮭魚櫛瓜麵 (低卡、健康的西式主餐) 櫛瓜麵 | 無骨雞腿櫛瓜麵 (低卡、有飽足感的西式主餐) 櫛瓜麵 | 香料鮮蝦櫛瓜麵 (清爽開胃又有飽足感的西式料理) 櫛瓜煎餅 | 韓式泡菜烤肉櫛瓜煎餅 (口味濃郁的低卡高纖料理) 義大利麵 |奶油雞肉櫛瓜義大利麵 (西式料理) 蜜汁雞翅 | 蜂蜜蒜味烤雞翅(烤箱料理) 日式燒肉 | 下飯開胃的日式薑汁燒肉 日式照燒 | 好吃到吮指的日式照燒雞腿 (下飯料理) 韓式烤肉 | 越吃越順口的韓式五花豬肉 (中秋節烤肉料理) 薑汁甜湯 | 黑糖薑汁地瓜湯(電鍋料理) 排骨燉湯 | 蘿蔔排骨清燉湯 排骨燉湯 | 白蘿蔔玉米排骨燉湯.清甜順口又營養的新手料理 排骨燉湯 | 紅蘿蔔玉米排骨燉湯 (電鍋料理) 雞肉燉湯 | 香菇燉雞湯(電鍋料理)(零失敗) 韓式湯物 | 韓式豬肉豆腐鍋 (海鮮鍋、泡菜鍋、牛肉鍋的湯底) |