牛肉燒烤是店內重點，選用頂級食材肉品，提供食物最天然的原味，可以嚐到日本、美國、澳洲的和牛，招牌菜色為「金磚牛舌」，精選牛舌舌後根最軟嫰處，每日限量五份，另外海鮮部份「午仔魚一夜干」、「海膽干貝佐魚子醬」及「香檳生蠔」都是店內知名菜色。 Show 從2014年七月開幕至今，都是秉持提供最優質的服務與食材為中心來經營，所幸，也獲得消費者與各界的支持，2018、2019連續兩年榮獲美國牛肉協會所頒發「美其林」百味美牛餐廳殊榮，也接受過知名美食節目「食尚玩家」、「愛玩客」以及「360行向前衝」…等節目專訪，非常感謝這幾年來大家的鼓勵與支持，未來，極焰也將持續相同的精神在餐飲界繼續奮鬥努力。 老時光燒肉酒肴是花蓮人激推的居酒屋，在Google 3000則以上評論中還可以擁有4.8分的高評價，東西現點現做，雖然需要等一陣子，不過餐點味道讓你一吃就覺得等待超值得的喔！炭烤的熟嫩拿捏得恰到好處，雞翅外脆內軟。原住民鹹豬肉是店內必點，鹹香夠味，軟骨酥脆，肉質有嚼勁，讓人一吃就上癮，不僅下飯還是很讚的下酒菜。 【店家資訊】 花蓮燒烤＃2 極焰精緻燒肉
極焰精緻燒肉的招牌餐點：炭烤美國Prime老饕牛排及和牛牛舌滷肉飯，連食尚玩家都推薦過。主打直火烹調，但是室外完全沒有油煙，吃完不會有臭臭的燒烤味喔！炭烤美國Prime老饕牛排又稱老饕牛排，油脂花紋分布均勻，是肋眼牛排的精華部位，主廚推薦最佳熟度是5分熟，肉汁鮮甜完全鎖在牛排裡面，牛排肉會愈嚼愈甜。喜歡吃牛排的朋友，來花蓮一定要來極焰精緻燒肉朝聖呦～ 【店家資訊】 花蓮燒烤＃3 Kimamaya 炭火燒肉工房
Kimamaya 炭火燒肉工房是很正宗的日式燒肉，店內燈光微暗非常有氣氛。包廂是榻榻米的形式，很適合朋友下班後來舒壓聚餐喔！北海道F1和牛橫膈膜是店內的招牌必點，油花分布有如雪花般美麗，橫膈膜是牛肉最嫩的部位，入口即化的口感，讓人一吃就念念不忘。一份只要520元，就可以讓你享受和牛的美味味蕾饗宴，CP值超高。 【店家資訊】 花蓮燒烤＃4 千兵衛日式燒肉
千兵衛日式燒肉採「純炭火」無煙燒烤，忠於日式燒肉的肉類以品嚐「原味」，大多不調味直接燒烤，或只簡單灑鹽調味，讓你可以品嚐到正宗的日式燒肉。不過如果你喜歡重口味，店家也有提供日式照燒醬、日式味噌醬、塩蔥喔！798的吃到飽價格，就可以享用到天使蝦、泰國蝦、鮮干貝、牛舌、和牛橫膈膜、牛小排、雪花牛，櫻桃鴨等美味食材。 【店家資訊】 花蓮燒烤＃5 石屋燒肉火鍋
石屋燒肉火鍋是花蓮的老字號燒烤店家，花蓮人幾乎都吃過，在Google 2000則以上評論仍能保有4.5分的好評價。平日只要400多元，就可以火鍋燒烤吃到飽，壽星還有五折的好康優惠喔！火鍋湯頭可以選擇原味清湯、健康番茄、味增豆腐、韓式泡菜、川味麻辣，喜歡喝湯的朋友，很推薦可以點健康番茄或是味增豆腐。燒烤一開始就會上一盤基本肉盤，裡頭有：鹽蔥豬梅花、日式豬五花、蔥鹽牛五花、特選牛肉燒等食材，除了肉品之類還有許多蔬菜、海鮮和甜點可以無限量加點，CP值超高！ 【店家資訊】 花蓮燒烤＃6 燒肉神保町
燒肉神保町是間CP值很高的日式吃到飽店家，569元加一成服務費，就可以讓你火鍋、燒烤、日式料理無限量吃到飽。喜歡吃牛肉的朋友，一定要來燒肉神保町嚐嚐，牛肉的品質都很新鮮，尤其是牛肋條不僅多汁又有嚼勁，味道和口感兼具。另外，牛排也是招牌必點，一整塊下去烤，烤到七分熟就可以用剪刀剪小塊，一口咬下就會感受到鮮甜的肉質和噴出的肉汁，讓人一吃就回味無窮喔！ 【店家資訊】 花蓮燒烤＃7 八百里燒肉
位於花蓮忠烈祠附近的八百里燒肉，是許多網友激推的花蓮吃到飽燒烤店家，在Google上有4.4分的好評價。許多網友都說八百里燒肉的店員服務很好，換網也很頻繁，用餐環境寬敞舒適，不會有很油膩的燒烤味，肉質不錯，菜單也很多選項可以選，以平價吃到飽來說，算是CP值很高的店家。啤酒蝦是店內的招牌必點，不但香氣十足，蝦子很新鮮，還是撥好殼的，吃起來非常方便喔！ 【店家資訊】 花蓮燒烤＃8 大吉/串物/酒場
大吉/串物/酒場不僅花蓮在地人很喜歡之外，連日本人都認可，甚至有日本人來觀光時會特地來吃！一進門口就可以感受到濃濃的日式居酒屋氛圍，不僅串燒、炸物、小點等餐點選擇很多元，牆上還有滿滿的酒可以挑選。明太子雞肉串是店內的招牌必點，雞肉串上面滿滿的明太子，一口咬下Q彈的明太子加上軟嫩的雞肉，讓人一吃就上癮，喜歡明太子的朋友，一定要點來嚐嚐。 【店家資訊】 花蓮燒烤＃9 木子食堂
木子食堂是間氣氛很好的居酒屋，許多在地人都很推薦。一走進木子食堂，就可以感受到濃濃日式居酒屋的感覺，和式座位區，木桌吧檯，半開放式的廚房，可以看到師傅的燒烤好功力。串燒是店家的招牌餐點，尤其是豬五花，烤得焦香味十足，肉質鮮嫩有嚼勁，配上酸酸甜甜的醬汁，清爽不油膩，讓平常較少吃豬肉的朋友，都讚不絕口喔！  這家位於花蓮市區鬧區巷弄內的【極焰精緻燒肉】，是台北《Top Fire Bistro 頂焰精肉小酒館》老闆介紹的店家，兩者頗有淵源且風格相似但是味道卻各有其特色～ 美食IG：wiselyfood／旅遊IG：wiselyview 極焰精緻燒肉
花蓮美食。128清燉牛羊肉拉麵店︱湯頭清甜牛肉大塊軟嫩，自製小菜不單只是好吃，價格實惠味道一流 花蓮美食。美崙紅茶(完整菜單)︱清爽紅茶、軟嫩蛋餅、蘿蔔糕加蛋，在地推薦 花蓮車站美食。建國路火雞肉飯︱現做刀切米飯Q，平價好吃便當菜，空調環境冷飲喝到飽 花蓮美食。東大門夜市美食︱D21原香嘟論竹筒飯、F59山本屋壽司、F33法式官財板、D58(達魯岸)梅蘢鎮海鮮燒烤Bar、A48牛B葫蘆王、A49香榭城現打果汁 實季 食記。Seedson Coffee︱文青花草系咖啡空間，手作輕食飲品有水準，相鄰花蓮文創園區，貓咪坐陪老宅咖啡店 花蓮秀林。達基力部落屋風味餐廳︱結合美食文創手作藝術的太魯閣族休憩景點 ，相鄰太魯閣蘇花公路出口，適合團體親子家庭觀光體驗 花蓮美食。美崙 中一豆花︱在地經營40年多年，在地人推薦的花生珍珠豆花，古早味紅茶好喝不輸四天王 花蓮美食。熱海排骨大王︱40年老字號娘子軍美食排隊便當(附菜單與推薦必點) 花蓮美食。難得美食刀削麵︱商校街上人氣餐廳，推薦牛肉炒麵與木須炒麵 花蓮美食。洄瀾薯道︱以有機食材製作，花蓮薯糬&土鳯梨霜淇淋 花蓮美食。戴記扁食︱在地特色傳統口味，肉香味濃添醋風味更佳 廟口紅茶(鋼管紅茶)︱早期24小時不打烊的在地美食小吃 公正包子店、周家蒸餃、傳統古早味鋼管紅茶︱24小時不打烊 鵝肉先生、西瓜大王︱在地平價必嚐美食，真材實料小吃 花蓮．(北迴歸線標旁)瑞穗舞鶴紅茶/台茶18號、玉里麵 店家位於博愛街150號，用餐空間相當地寬敞，除了有一樓開放式的座位之外，還有二樓VIP包廂可使用，不管是獨自前來用餐或是與三五好友聚會都很合適。 並且，服務態度親切有禮相當地好，與熟客們的互動相當熱情，介紹時也很細心。 【極焰精緻燒肉】運用的食材範圍極廣，這些都是店家精心選擇出來的一時之選，除了進口肉品之外本土的好料也沒有放過，所以頗得在地人與媒體的青睞。 來此用餐不止有好肉當然也有好酒，但可惜當天Wisely騎車出門，所以沒有法子品嚐享用他們的特色調酒；不過，光看店主在烤台上的氣勢神情，就覺得專業。 環境相當地舒適而且整理打掃的相當整潔，內部的裝潢設計風格有點像是輕工業風的感覺，與一般的日式或台式的燒烤店有些不同，讓人覺得很隨意和放鬆～ 在烤台上方有個黑板，它會寫著菜單之外的特殊推薦，以及今日特選的食材，這些都是相當超值或是限量的佳餚美饌，並且也是店主本身的嚴選美味限定！！ 以往，這類的餐廳都會覺得單人前往很奇怪，但內附的許多單人座位感覺很不錯，而來此用餐的客人似乎也都是熟門熟路的，一進店內就徑自找位子坐定點餐。 價位部分，我覺得以內容和味道等水準來做評比，【極焰精緻燒肉】的定價真的不貴很合理，再加上有提供單雙人套餐，其實平均消費大約NT800-1000左右，詳細大圖請點菜單連結。 幾項單點品項菜餚也約在NT200-300左右，其實算一算真的是滿親民的呢～^^ 用餐前，店家請我先嚐嚐幾道清爽的開胃小菜，內容酸甜辣皆具，都滿好吃的！ 一開始前菜品嚐為伊比利火腿沙拉，內容以和風油醋爆香大紅袍花椒油，所以味道上有中日洋的交互結合，擺盤看起來也很繽紛，味道上似衝突但卻巧妙地融合。 濃厚細緻的蘑菇濃湯很綿密，本身湯頭嚐起來很滑順，而蘑菇的香氣很夠味；品嚐之後，會給人一種意猶未盡的感覺，而且溫度也夠燙，所以入口後相當地過癮。 有點像是羅西尼牛排變化版的澳洲翼板和牛鴨肝塔相當精彩，本身以切片的和牛肉包裹炭烤鴨肝，讓和肉與鴨肝的油脂相互襯托，多汁爆炸的口感相當地迷人。 這道美國角切無骨牛小排是將牛肉味道最濃縮的部份，製作出來類似迷你一口版的美味，嚐起來肉汁豐厚橫溢；而且搭佐的蔬食也很畫龍點睛，相當令人讚賞！ 我最愛的就是這道，日本宮崎有田和牛佐昆布鹽了！選用來自日本有田牧場的A5和牛，以最簡單的方式去炙燒料理，再搭配具層次和香氣的昆布鹽就很好吃。 表層的焦香與裡頭約五分熟左右的肉味組成特殊的調性，而和牛獨有的香甜和濃厚肉汁，嚐過之後會有種在舌尖味蕾上跳舞的感覺，對今年因武漢肺炎疫情沒法出國的我來說～這樣的味道真的是懷念又覺得久違了！ 視覺動人而且看擺盤內容看起來相當華麗的天使藍蝦&松葉蟹海膽干貝很有台北頂熖的感覺，不過細看後發現兩者在風格上各有不同的路數。新鮮彈牙的蝦肉佐鮭魚卵看起來很吸睛，而芳香的海膽干貝則佐鮭魚卵和魚子醬，豐富性更強！ 生鮮天蝦藍蝦與微炙燒的干貝各有所長，就視覺味道部份，真的是相當地完美～ 選用時令屏東枋寮的午仔魚製作的一夜干相當地美味，在經過細心控制燒烤之後，呈現表層酥脆而內部軟嫩的滋味。品嚐時，經過適當處理的一夜干其帶骨的香氣和軟嫩的肉質，真的十分地飽滿鮮美，簡單淋點檸汁或沾椒鹽嚐就很夠味。 另一道海鮮美食生鮮北寄貝也是很棒，其燒烤後讓食材最原始的風味忠實地展現出來，肥厚帶著嚼勁的貝肉僅需一點胡椒粉做調味，就能吃到最香甜美妙的滋味。 這份岩漿炒飯端上桌時，直覺就讓我想起了吃韓國烤肉時會出現的起司炒飯，而這道料理比較像是結合日本鮭魚炒飯的變化版！味道同樣噴香，但卻又帶著起司獨有的濃郁滋味，讓我這個炒飯控和起司控，可以一舉兩得地嚐到最愛的味道！ 飯後的甜點則是選用在地達人製作的提拉米蘇，本身具有不同的層次而且是手工製作，看起來也很有質感，是道很不錯的結尾之作，而店家也會做不定期的更換。 整體而言，這趟的花蓮行嚐到【極焰精緻燒肉】是相當棒的回憶與驚喜！ 花蓮翰品酒店。住房設施攻略︱幾米繪本主題「擁抱」親子飯店，可愛主題套房與歡樂游泳池，大面積多項兒童遊樂設施，超澎湃早餐分享 花蓮福容大飯店︱海景親子度假飯店，提供泳池與遊戲室多項設施，早餐住房分享～花蓮住宿 x 花蓮海景飯店 花蓮瑞穗。虎爺溫泉會館︱與日本有馬溫泉同級～個人湯屋、露天大眾池、SPA親子戲水池，提供日式小木屋住宿與用餐，又稱包生男「帝王黃金琥珀泉」 花蓮縣。豐濱鄉：荷雅居民宿︱位於國家公園風景區，日出、賞月、觀星 花蓮縣。豐濱鄉：石梯漁港︱眺望蔚藍太平洋與海岸山脈，為台灣賞鯨船發源地 花運景點。松園別館、臥松園區︱日式懷舊建築，漫步幽靜老松林間 花蓮景點。花蓮鐵道文化園區(二館)︱東線鐵道遺址，露天咖啡與假日演唱 花蓮吉安。吉安慶修院︱供奉弘法大師空海，現存最完整日本真言宗寺院 花蓮。清水斷崖 坂下海岸︱台灣東岸八大美景之一，特色海灘秘境 《歡迎加入Wisely的拍拍照寫寫字粉絲團、G+社群、Twitter、新浪微博，instagram》 極焰精緻燒肉 延伸閱讀
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花蓮 頂級 燒 肉
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