威士忌开瓶后可以放多久

(1)抑制氧化：已开瓶的威士忌之所以难于保存，是因为瓶内的空气(含有氧气)会使威士忌酒液氧化。可以将剩余的威士忌倒进另外的干净的小酒瓶中。因为瓶内空气越多，氧化速度越快，将威士忌置换到小酒瓶中，小酒瓶内的空气含量肯定比在大酒瓶中的少，所以这种方法也是可行的。但要注意，在置换酒瓶的过程中，动作要干净利落。

(2)湿度适宜：将威士忌放在适宜的湿度环境下(一般是 50% 的湿度)也很重要。湿度太高，容易使软木塞发霉或造成酒塞污染;湿度太低(太干燥)，软木塞会皱缩，密闭性不好，可能会导致威士忌酒液挥发或者空气进入酒瓶使威士忌酒液氧化。

(3)定时关注：如果保存得比较好，已开瓶的威士忌也可以放置好几周。但也要定时关注，如果稍有不对劲，还是赶紧饮用完毕吧。

(4)避光、直立、盖牢：避免日光或其它类型的强光长时间直接照射，并且直立放置，这两点是最重要的。如果条件允许，也可尽量放在阴凉的地方。各种烈酒喝完以后，如果酒塞是木塞，那可以清洗干净后留下来。威士忌(包括其它烈酒)不能像葡萄酒一样平放，否则酒精会腐蚀木塞。但直立放置的酒瓶又导致木塞长期干燥着，容易断裂，所以你要随时有备用酒塞。

喝完的时间有讲究

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很多人认为烈酒酒精含量高、酒体稳定，所以开瓶以后也可以慢慢喝，慢慢存放——其实这是不够恰当的，开瓶后的烈酒，品质可以维持一段时间，但决不是越久越好。

烈酒的酒体稳定是相对葡萄酒和清酒这些低度酒而言的，它接触空气久了同样会产生变化(所以烈酒同样有“醒酒”一说)。烈酒开瓶以后，随着你喝掉的分量越多，瓶内的空气越多，酒的氧化便越快。适度氧化可以提升酒的香气味道，但过度氧化无可避免地会造成酒质下降。

实际上，哪怕酒离开橡木桶进入玻璃瓶了，酒塞盖得再严实，酒液也在挥发，只不过速度很慢。而且酒精的挥发速度比酒液中的水份要快(除非在极端干燥炎热的地方)，对于那些以40～43度标准酒精度装瓶的烈酒，如果酒开了长期不喝完，酒精被大量挥发，两三年以后酒体的坚实度会降低很多，也就不好喝了。

至于没有开瓶的烈酒，存放方式也值得一提，首先，和开瓶了的酒一样，避光、直立，尽量放在阴凉处。另外市面上主流的烈酒封瓶方式是没办法100%隔绝空气流通的，所以开瓶酒所面临的酒体氧化及酒精挥发的情况，对没开瓶的酒来说也一样存在的，只不过速度慢了很多。

　　别以为氧化只会破坏葡萄酒，威士忌的风味同样受到氧化作用影响：瓶内剩酒越少，便有更多空间被氧气占据，氧气与酒液接触，使得威士忌风味逐渐丧失。只剩半瓶的威士忌大概能保存1年，酒瓶底儿的威士忌只能熬过一个季度。

　　延长开瓶威士忌寿命的办法，就是将其装入更小的瓶中，减少与氧气的接触面。

　　一些酒精度高的利口酒比如查特绿酒，其酒精度能够有效保护酒饮，启封后也能保存2年左右，其后风味会不断减弱。

　　30 - 48% abv

　　例如：威士忌、伏特加、朗姆、特其拉、金酒、利口酒

　　这些酒饮不开瓶可长期保存。开瓶后，金酒、朗姆和特其拉需要在避光阴凉处储存，并在4个月内喝掉，余酒越少，风味损失越快。恰当的储存方法可以参考威士忌：替换小瓶，减少氧化。

　　15 - 22% abv

　　例如：味美思、利口酒、加强酒（雪莉、波特、马德拉、马莎拉、天然甜酒）

　　即便在不启封的情况下，这些酒也需要在低温遮光干燥处储存。

　　味美思在开启后需要低温储存，即便如此，他的生命也只能延续3个月。

　　其他加强酒开瓶后的生命期限更短，1个月的时间基本是最佳赏味期的极限，酒柜对加强酒的保存至关重要，光线和温度只会迅速摧残其风味。

　　包含奶油、鸡蛋制品的利口酒开瓶后寿命相对短，百利甜酒、鸡蛋酒的成分中含有蛋白质，蛋白质在高温、紫外线、震荡等作用下变性，导致酒饮变味或结块。低温储存是必须的，开瓶后的冰箱内寿命约为18个月。由于添加成分很多，变质或变味的利口酒最好不要饮用或调酒。

　　喝酒最糟糕的状态莫过于酩酊大醉、丑态百出了，所以喝酒适量就好。这就会一个问题：打开的酒没有喝完怎么办呢？一般情况下，打开的葡萄酒大概能够放置3—5天，那么打开的威士忌能放多久呢？我们该如何存放打开的威士忌呢？接下来跟小编一起了解一下。

　　威士忌是迄今最复杂的谷物烈酒，质量优异的威士忌陈年潜力极佳，可陈年上百年而风味越醇，但市场上也有很多品质一般的威士忌，这类威士忌在瓶中陈年的时间一般不宜超过5年，如果不保存好，还更容易失去原有的风味。

　　一般威士忌都是42°酒精量的，所以能保存得比较久，开瓶后直接盖上放回盒子就可以了，要是长时间不喝的话，就把瓶子平放，因为一般的瓶盖都是用水松木做的，放久了会干，容易漏出酒气影响酒味。当然，想要保存得更久，就需要注意以下问题：

　　1.湿度适宜：避免日光或其它类型的强光长时间直接照射，并且直立放置，这两点是最重要的。另外，如果条件允许，尽量放在阴凉的地方。尽管威士忌相对葡萄酒来说是耐高温的，但还是放在阴凉处更好。

　　2.不要过于频繁的打开瓶塞换气。如果一瓶酒只剩六分之一或更少，建议可灌入稍微小一些的玻璃瓶中密封存放。

　　另外小编提醒各位：要定时关注自己的酒，如果保存得比较好，已开瓶的威士忌也可以放置比较久。但也要定时关注，建议留在1年内喝完。如果稍有不对劲，还是赶紧饮用完毕吧。

　　喝酒需适量，存酒要注意，尤其打开的酒更是如此。喝威士忌酒的时候，不必非得喝到瓶空才行，因为打开的威士忌酒也是可以存放的，只要存放得当，其品质并不会变坏，所以威士忌存放注意事项一定要谨记，以后喝不完的酒就不要强行喝了。

威士忌(Whisky，Whiskey)是一种以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料，属于蒸馏酒类。威士忌这个词来自苏格兰古语，意为生命之水。虽然目前对于威士忌的起源已不可考，但是较能确定的是，威士忌在苏格兰地区的生产已经超过了五百年的历史，因此一般也就视苏格兰地区是所有威士忌的发源地。

威士忌开瓶后能放多久?

烈酒的酒精度和酒体构成与葡萄酒迥异，所以保存方法也不一样。它的存运条件远没有葡萄酒要求的那么严苛，开瓶后的“存活”时间也长得多；也因为它酒精度高，通常不会开瓶后一次全喝完。很多人说，烈酒开瓶以后酒的品质是不会下降/改变的，它不像葡萄酒那样娇贵，因此你可以随意保存。但这样的说法是不恰当的，已开瓶的威士忌更难保存，除了要像未开封的威士忌一样避免光照、保持适宜的温度和竖直放置之外，还应注意以下几点：

(3)定时关注：如果保存得比较好，已开瓶的威士忌也可以放置好几周。但也要定时关注，如果稍有不对劲，还是赶紧饮用完毕吧。

喝完的时间有讲究

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