米和面哪个热量高？

面条呢?他以细细尝尝，口感软糯为代表，很多人喜欢吃面条是因为它很方便，它很简易，它可以做出各种各样的味道，面食其实并不是北方专属的食物，其实很多南方人也很喜欢看面食。那么很多人会问，面热量高吗?和米相比的话，哪个热量更高呢?今天这期文章，小编给大家讲讲面食的代表面条。

一、面热量高吗

首先，毫无疑问，面条是属于高热量的食物的，因此他真的很容易长胖，他的体内含有非常丰富的碳水化合物，所以能够给人一种非常强烈的饱腹感和热量，同时他也非常很好吸收，美女吃面条的时间最好是在中午吃，早上和晚上都要减少吃面条的数量。

二、面热量更高还是米饭热量更好

众所周知，南方的人比较喜欢吃米饭，一年大多是饭为主食的，我北方人呢，就比较喜欢吃面食，就例如面条和馒头等等这样的面食，北方人因为吃面食长得高高壮壮，南方人因为吃米饭而会显得比较瘦弱，人，很多人就会猜测是不是米饭，馒头和面条他们三的热量，米饭是最小的呢?其实米饭本身的热量是很大的，只是因为米饭在煮的过程当中会被蒸馏掉许多的水分，所以最终最终热量没有馒头高。

那是在米饭，面条和馒头中间，面条的热量是最低的，大约是110千卡，经过判断以后，会发现馒头所含的热量是最高的，米饭和面条的热量相对于馒头来说是较低的，但是米饭和面条本身之间也有一些些的差距，但是他们之间的相同点是他们的含水量也都是比较高的，因此他们两个给人的饱腹感就会很强。

喜欢吃面食但是又被面的，然后热量而吓到想要退却的朋友们，其实这大可不必哟，高热量的食物吃了也没有关系，只要你在对的时间吃这些高热量的食物，再加上额外的运动，再高热量的食物在懂得搭配，懂得运动的人身边都是小菜一碟哦，如果你喜欢面食，并且又在担心他的高热量，会让自己长胖的话，完全没有必要节制自己吃面食这件事情，开心就好啦，人生在世，能吃多少载呢。

注：面粉的分类很多，根据蛋白质含量高低可分为高筋面粉、低筋面粉，中筋面粉。富强粉：是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、较白，类似于精粉的高筋面粉。标准粉 :指一百斤麦子磨出八十五斤白面的面粉。介于高筋粉和低筋粉之间的面粉，也叫中筋粉，通常用来做饺子，包子，馒头之类的食物，食物松软但有带一点嚼劲。

相同份量它们的热量由高到低的排序为：

稻米（大米）、馒头（小麦粉（标准粉）、面条（富强粉，切面）、面条（标准粉，切面）。但其实差距不明显。

生活中如果听到有经验的营养师或者厨师说“二两米饭，二两馒头”，其实说的是 100 克生重大米煮的饭、100 克生重面粉做的馒头，热量其实差不多。

生重的差别不明显，接下来我们看看煮熟之后哪个热量更高，差距是否显著，继续用数据说话。

注：大米以形态“胖瘦”而分为两种。粳米（胖）：短而宽，常见的有珍珠米、水晶米、东北大米等北方偏多；籼米（瘦）：外形修长苗条，常见的有泰国香米、中国香米、猫牙米等南方偏多；在《中国食物成分表》中，因为原材料产地和等级标准的不同，有较多的数据。

上面说过这些主食生熟之后的热量差距在于大量水的加入。先看数据水分一栏，在蒸、煮过程中，米饭和面条吸收的水分接近大约有70%以上，差不多100 克大米能煮出 1 碗 200 多克的米饭。

馒头吸收的水分最少，只有 41-47%，也就是说平常我们吃的一大个馒头（100g），其实有近 50 克的面粉，差不多200g（一大碗）米饭的热量。

狗狗就问你们傻没傻到过吃馒头噎得冒金星怀疑人生，呵呵哒！这你就明白了吧，不仅干，而且热量高！

所以根据含水量就可以排出它们的热量谁大谁二啦！

1 个 100 克的大馒头，约有 233 千卡

1 小碗 100 克的米饭，约 117 千卡

1 小碗 100 克的面条，约 109 千卡

如果将大米做成米粥，那么100g的米粥热量就只有46大卡左右了，46 千卡大约一个100g小苹果的量。

上面说的数据确实很明了，这么说吃面条是减肥最好的选择啦。

问得很好，别急，知识还没说完呢….

除了含水量高，导致同样重量的食物体积大，容易让我们饱，这种感觉可以帮助我们停止进食之外。抗饿也得考虑，虽说喝粥是减肥期间的一个较好选择，但是确实不抗饿，毕竟不能饥饿减肥。

因此在这里，我们还得说一下各种营养素对饱腹感的贡献。

而这种饱腹感说的是两次进食的间隔中不会感到饥饿，这种感觉可以让我们在第二顿进餐中控制我们的进食量。在含有同样热量的情况下，食物中蛋白质含量和膳食纤维含量越高，饱腹感就会增强。这层面来说：

馒头的蛋白质和膳食纤维含量都相对比较高，这可能就是一些人认为吃馒头更容易饱的原因之一。米饭的膳食纤维含量高于面条，这也可能是一顿饭只吃一小碗米饭就可以饱，而吃面条时往往会吃的多原因之一。这么一说，狗狗你都给大家绕晕了！馒头抗饿但是热量最高呀，那到底如何选择呢？

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北京大学医学出版社出版的《中国食物成分表》（2015版）显示，同等质量的米饭和面条，米饭的热量比面条略高一点。然而通常感觉面条更“管饱”，面条和米饭的摄入量不同。因此，要比较热量还要引入另一个因素——饱腹感。

饱腹感

澳大利亚关于饱腹感指数（SI）的研究发现，高蛋白、高纤维、高水分的食物会产生较强的饱腹感。面条比米饭的蛋白质和水分含量高，因此饱腹感更高。

一个成年人每餐大约需要150g面食（160大卡），而米饭约200g（230大卡），折算下来米饭热量更高。因此，相对而言吃米饭更容易发胖。但不同产地、品种、等级的食物原料，营养成分也会有所差别，且每个人的饮食习惯不同，所以吃米饭还是面条更容易发胖也会有所不同。

怎样吃米面才不会发胖？

适量

中国居民膳食指南（2016版）推荐成年人需每天摄入谷薯类食物250~400g，其中全谷物和杂豆类50~150g。因此只要控制米和面的食用量在150g以内，热量约1200卡路里，不要暴饮暴食，是不会发胖的。

面和饭哪个更容易胖？

面和饭哪个好？

米饭热量高吗？

吃面食会发胖吗？