爱茶之人来台湾，一定要去食养山房。去食养山房，一定要提前一个月订位。这并不是虚张声势。食养山房依山傍水，深隐于新北市汐止地区的一个山谷，从最靠近的捷运站开车出发，车程大约20几分钟。最后还要沿着山路，步行通过非常陡峭的斜坡底部，然后踏入一个让人惊叹不已、美不胜收又远离尘嚣的秘境。虽然路远，但台北近年所有重要的茶席都选择在这里举行。
餐厅的主人叫林炳辉，最初是一名建筑设计师，舍弃追求世俗定义下的成功道路，走入山林，向大自然学习，学习禅的思维，重新定义成功，43岁归隐深山，悠闲自在。他现在经营着这家餐厅，为了做好吃的菜，他跑遍国内外，向大师取经学习做料理。餐厅每个月只接待30人，连著名导演李安来吃饭也要排队！ 环境： 推开大门，是绿树青山，还有鸟鸣流水。食养山房的整体环境处处用心，建筑、庭院和装饰，大小细节构成惊喜不断的整体美感。几乎每个人一到都会惊艳不已。厚实的原木桌椅、雅致的花艺跟书画布置，一每一处细节都值得细细品味。
餐厅： 餐厅内部，一切从简，房间亦是充满禅意。室内有一处茶室，只为茶友准备，不对外开放。老板还是一位「茶人」，非常擅长泡茶！ 用餐区分成很多区块，把落地窗整个拉开，望山听风，享受暖洋洋的冬阳跟和煦微风，满山绿意尽收眼底。
 菜单： 无菜单料理，食材上以养生淡口的料理为主。 先上桌的不是菜色或者茶水，而是手巾，放在小碟子上以水倒上，湿巾便会随着水柱膨胀、上升，擦拭完双手，再饮一杯迎宾茶，接下来就可以开始品尝美味了。 这里只能选荤或素，价钱一样。餐前可能根本不知道会吃到什么，服务生也会先询问是否有特殊食物禁忌，但菜肴安排主要由大厨决定，要建立这种信任感，并不是一件简单的事情。可以确定的是，全选用时令顶级食材，以原味方式烹调，配上深具美感的食器，色香味俱全！ 文：叶子 按讚加入粉絲團 食養山房一紅好多年 食養山房 🔥 點 → 這裡加入愛吃鬼芸芸粉絲團 停好車，步行前往用餐區 大老遠的，已經有工作人員在門口招呼我們 我們被帶到用餐區 我們四個人沒被安排在靠窗的座位 在這麼幽靜的餐廳裡 這天的服務人員感覺是冷面笑匠 好的，總之是要說這裡的服務很好 餐前送上熱茶 食養山房就真的是無菜單料理呀 每位$1,250，包括用餐費和服務費 蔬菜味增湯 誠如一開始所說 第一杯送上的是暖呼呼的蔬菜湯 原本以為是清湯 牛肝菌胡蘿蔔磚+玉米槳 決定端到窗邊拍照 看起來像是玉子燒 玉米漿甜滋滋 黑橄欖醬干貝+紅蔾櫛瓜 香煎草蝦 陳皮普洱茶 烤蛋佐鮑魚+西蘭花馬鈴薯泥 吃到這裡發現沒有？ 紅麴植物肉蘑菇拌飯 蓮花燉湯 服務人員還cue我們準備好 既然人家cue我們拍了影片 我一面喝一面不解呀 雖然沒有雞，但這湯依然甘甜好喝 湯喝太多了吼，超飽的啊！ 水果 我一直碎念 沒關係，我們還有自備甜點！ 三四月適逢牡羊月 謝謝璇天后賞賜斷面照一張 搞笑的是除了我 感謝璇天后很有義氣 服務人員提醒我們好幾次 我們這才發現 要不是這天穿裙子 不知道如果天氣合宜的話 感覺這裡也很適合泡茶 不僅遠方有山有綠樹 雖然大近視 璇天后對小兔找的餐廳讚不絕口 感謝食養山房 用LINE傳送 按讚加入粉絲團 GA瀏覽人氣：70,549 |
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