負責人公司名稱登記地址邱隆杰一吉日式料理店台北市大安區安和路二段40號1樓邱隆杰一吉牛肉麵店台北市大安區敦化南路一段164號邱隆杰食藝集有限公司台北市大安區敦化南路一段164號邱隆杰饌食詣有限公司台北市信義區忠孝東路五段189號1樓 附近的公司公司名稱地址秝翔有限公司台北市大安區敦化南路二段77號18樓之2茱莉亞音樂坊台北市大安區敦化南路二段63巷64號1樓鳳凰城堡文化股份有限公司台北市大安區敦化南路二段97號16樓李本籃服飾店台北市大安區敦化南路一段177巷10號高研科技股份有限公司台北市大安區敦化南路二段172巷8弄13號5樓磐富地工材料股份有限公司台北市大安區敦化南路一段295巷11號1樓易思齊國際顧問有限公司台北市大安區敦化南路二段57號13樓之1霓妮商鋪台北市大安區敦化南路一段161巷3號1樓鴻潮科技有限公司台北市大安區敦化南路一段205號13樓之6花東投資開發有限公司台北市大安區敦化南路二段97號16樓安心富達保險經紀人股份有限公司台北市大安區敦化南路二段180號8樓之1英智投資有限公司台北市大安區敦化南路一段200號7樓之1合中興國際投資股份有限公司台北市大安區敦化南路二段267號4樓之2廣陸投資股份有限公司台北市大安區敦化南路一段225號7樓之1米堤旅行社股份有限公司台北市大安區敦化南路一段216號5樓迪倫蓮恩文化事業有限公司台北市大安區敦化南路二段100號19樓之1真金連國際資訊股份有限公司台北市大安區敦化南路二段105號12樓東廷科技有限公司台北市大安區敦化南路二段1號11樓客卿坊台北市大安區敦化南路一段236巷20號1樓宣誠建設股份有限公司台北市大安區敦化南路490號3樓凱莉進口服飾台北市大安區敦化南路二段63巷56號瓏及企業社台北市大安區敦化南路一段161巷50號僑泰興投資股份有限公司台北市大安區敦化南路二段76號21樓川騰實業有限公司台北市大安區敦化南路二段63巷56號3樓海歆興業有限公司台北市大安區敦化南路二段59號14樓之1萬德莫有限公司台北市大安區敦化南路一段205號8樓之2可達商行台北市大安區敦化南路二段238號川島開發有限公司台北市大安區敦化南路一段2Ｏ5號1Ｏ樓之3大鵬文化事業有限公司台北市大安區敦化南路一段269號牡丹山林個人工作室台北市大安區敦化南路一段236巷16號3樓曦暉股份有限公司台北市大安區敦化南路二段95號31樓橙邑服飾開發有限公司台北市大安區敦化南路一段161巷33號大圓電子有限公司台北市大安區敦化南路一段187巷37號3樓之2、3榮恒創新股份有限公司台北市大安區敦化南路二段77號4樓亞立山大生物科技有限公司台北市大安區敦化南路一段179號10樓德元太有限公司台北市大安區敦化南路7號9樓思而禮科技有限公司台北市大安區敦化南路二段2號6樓之1豫辰國際有限公司台北市大安區敦化南路一段161巷39之2號1樓甜心文化事業股份有限公司台北市大安區敦化南路二段65號12樓嘉禾商務管理顧問有限公司台北市大安區敦化南路二段5號2樓之1台灣墨尼克醫療用品股份有限公司台北市大安區敦化南路二段60號2樓之1有樂町精品服飾店台北市大安區敦化南路一段177巷20號林恩服飾店台北市大安區敦化南路一段161巷22號仲泰貿易股份有限公司台北市大安區敦化南路362巷19號南路鷹企業有限公司台北市大安區敦化南路二段180號20樓智象有限公司台北市大安區敦化南路一段225號9樓之8迷你森國際有限公司台北市大安區敦化南路二段57號16樓盛韋科技有限公司台北市大安區敦化南路一段228號10樓延財企業有限公司台北市大安區敦化南路二段57號7樓光泉印刷事業有限公司台北市大安區敦化南路390巷9弄57號  Open late! Beef noodles and sides (beef tendon, beef stomach and beancurd) AddressPhotosReviews《牛肉麵．雞湯》是人稱邱小三的藝人老闆邱隆傑，傳承自母親的好手藝所開的店 從原本市民大道舊地址，搬家到敦化南路新地址，《牛肉麵．雞湯》離捷運站更近了、生意便又更好了 一碗牛肉麵、一碗剝皮辣椒雞湯，再隨興點些小菜滷味，就成了熱門的台北東區宵夜美食，凌晨四點也能來吃
牛肉麵．雞湯 推薦指數：★★★★☆ 4顆星 一句短評：台北東區宵夜美食推薦，好吃牛肉麵與進補雞湯的完美組合
《牛肉麵．雞湯》最初是開在市民大道、靠近敦化南路 2022年已搬家至新地址：106台北市大安區敦化南路1段164號 從捷運忠孝敦化站9號出口出來，約步行130公尺、3分鐘左右即可抵達；開車騎車前往的人，可在附近找找路邊停車位 ＊延伸閱讀：更多台北東區美食小吃餐廳推薦 店名直率的就叫《牛肉麵．雞湯》，主打商品自然是這兩樣 老闆兼主廚為藝人「邱隆傑」(邱小三)，不演戲後轉戰餐飲界十分成功 食尚玩家、進擊的台灣、三立新聞、蘋果日報、自由時報等媒體都曾報導過《牛肉麵．雞湯》 營業時間從晚上6點一路賣到凌晨4點，無論何時經過門口總是排滿人潮，賣完就會提早打烊 以前是板子登記候位，現在已晉升為抽號碼牌啦，不想等待的人可以選擇外帶回家吃，或叫foodpanda外送到家 或許是因為疫情的關係，大家多不能外出或不敢內用 所以這天《牛肉麵．雞湯》意外的不用排隊，店員無奈的笑著表示：不想排隊的人快趁現在來吃唷 《牛肉麵．雞湯》菜單如下，是很符合台北蛋黃區的價位 香辣紅燒牛肉麵、元盅雞湯為兩大主打，肉的種類、麵條粗細、份量大小都可自由選擇，雞湯口味也蠻多種的 搭配招牌麵食、精緻小菜、加熱滷味，都是很適合當作晚餐宵夜的菜單，深夜時分來上一碗非常滿足 提供各式調味料供客人自行調味，桌上還附有小卡貼心說明怎樣搭配可以更好吃 我覺得牛辣油還蠻辣的，建議大家一開始先加一點在湯匙裡試試味道，確定可以接受再加進湯中，才不會一不小心搞的太辣 紅燒牛肉麵—200元 基底湯頭使用牛大骨、老母雞、雞腳等小火慢熬24小時 再加上每日現炒洋蔥，混合高雄岡山豆瓣醬、四川郫縣豆瓣醬、客家甜酒釀豆腐乳，與四川大紅袍青花椒等數十種香料及中藥材共同熬煮 印象中第一次吃的時候，湯頭的甜感、牛骨奶油香氣較重 但這次回訪新店，不確定是自己口味變了，還是《牛肉麵．雞湯》調味變了，我覺得鹹度高上很多 也不是那種太過平淡的死鹹感，紅燒豆瓣該有的香甜滋味還是有的，只是較高的鹹度若當成宵夜負擔感較重，或許更適合剛喝完酒的人來吃 我以前吃過《牛肉麵．雞湯》大三元牛肉麵，但牛筋、牛肚的表現較普通，所以之後都只點更便宜的牛肉麵了 牛肉表現真的是不錯，切得夠厚夠大塊，燉得軟嫩不乾柴，給的塊數算是對得起價位啦 麵條選了寬的刀切麵，辣油增加了寬麵的掛湯力 享受麵條Ｑ勁的同時，也能和湯頭合為一體，整理來說是碗完成度很高的牛肉麵(只是鹹了點) 雞湯的口味有蛤蜊、香菇、人蔘、蒜頭、山藥、牛蒡、竹筍、剝皮辣椒、桂圓紅棗，一直以來我愛的就是剝皮辣椒雞湯 剝皮辣椒雞湯—130元 湯頭以老母雞、雞骨架、雞腳、豬龍骨、赤肉等食材熬製 小火費時慢燉才能有這般清澈湯頭，基底要夠強才撐得起其他食材的應用 一口喝進先是雞湯的奶油香氣大爆發，而後交織淡淡剝皮辣椒的香、枸杞的甜，鹹度也比之前吃高了一些，已稍微蓋過剝皮辣椒的味道了 雞肉雖然只有一截雞翅，但是使用花東地區放養土雞，size、Q度、口感都勝過一般肉雞 肉燥乾麵—55元 肉燥乾麵選擇的是細麵，一碗55元老實說真的不算便宜，所以會讓人格外期待 細看會發現，《牛肉麵．雞湯》的肉燥乾麵，肉燥食材其實蠻豐富了 除了肉燥以外，還加入瓜仔肉，讓我還沒把麵拌開就已開始期待，能帶來什麼不一樣的驚喜 細麵硬度的表現不錯，帶有扎實的Ｑ度口感 肉燥醬基底肥肉、瘦肉比例抓的不錯，有著油香但不會游到膩口，搭配瓜仔的甜、蒜蓉的辛，以乾拌麵來說層次十分豐富 但一樣的就是調味鹹度偏高，我自己是覺得還蠻涮嘴的啦，可如果你平常口味較清淡的話，可能就會想要一直配水或無糖茶 ＊以下為之前初訪《牛肉麵．雞湯》內容 紅燒大三元牛肉麵—270元 豆干20元、米血糕20元、滷蛋15元 簡單切幾樣滷味，價錢屬於菜單上較為平價的區域 滷料本身並沒有滷得很重，味道多是淋上的蒜蓉醬所帶出，沾點辣椒更為突出 麻醬拍黃瓜—65元 小黃瓜僅拍碎後呈現，並沒有再用蒜頭、辣椒醃過 若只單吃黃瓜本人會覺得較為單調，必須豪邁沾上麻醬才對味 屬於一道倒吃甘蔗型的小菜，越吃越喜歡，豌豆粉為藏在其中的小驚喜 剛開始吃《牛肉麵．雞湯》的那陣子，是真的還蠻喜歡的啦 但這次搬家後回訪新地址，總覺得無論牛肉麵、雞湯、乾拌麵的鹹度都偏高 也不是不好吃，只是口味變的重鹹的話，市場接受度可能就不會這麼高，但宵夜時分經過台北東區的話，還是可以進來吃碗牛肉麵、喝碗雞湯暖暖胃，服務人員態度都很親切唷 牛肉麵．雞湯地址：台北市大安區敦化南路1段164號電話：02 2778 7776營業時間：週一–週六18:00-04:00、17:00-03:00粉絲團Last Updated on 2022-05-17 by 周花花 按讚加入粉絲團延伸閱讀
|
台北市大安區敦化南路1段164號
版權 © 2024 toptenid.com Inc.
