南崁 製麵 廠

文章最後更新於：2020年10月19日

這間光川製麵在google評論有4.4顆星的好評，五福店為光川製麵的旗艦店，門口有店家提供的免費停車格，數量約5至6格，但角度有點傾斜，車子底盤低的朋友要比較注意！光川製麵從外觀看起來是非常樸素的餐廳，據說是老闆去日本拜師學藝後回臺灣所開的，第一間店開在蘆竹區長春路55號(長春店)，後來的這間五福店則為旗艦店，之所以稱為旗艦店是因為餐廳比長春店大，光川製麵最精彩之處在於採用手工烏龍麵，真的有夠Q彈！

• 今日餐廳
• 挑嘴國文小教室
• 到訪日期
• 今日餐點
  • 光川製麵菜單
  • 牛肉拌烏龍麵 $170
  • 牛肉丼飯 $170
  • 光川唐揚雞 $40 (2個)
  • 廣島炸牡蠣 $100 (3顆)
  • 胡麻時蔬 $40 (當日選擇花椰菜)
• 109年10月17日再訪
  • 豆皮拌烏龍麵 $125
  • 日式竹筴魚 $45
  • 牛蒡絲 $30
• 餐廳資訊
• 停車資訊
• 消費方式
• 餐廳位置
• 挑嘴總結

今日餐廳

光川製麵(五福旗艦店)

挑嘴國文小教室

丼飯的「丼」到底怎麼唸？

首先，根據教育部異體字字典，「丼」有以下兩種發音

(一)ㄉㄢˇ

投物入井的聲音。四部備要本《集韻．上聲．感韻》：「丼，投物井中聲。」

(二)ㄐㄧㄥˇ

「井」之異體字。

為什麼大多數人會將牛丼念作牛動?

其實是因為臺灣人普遍念成日文的讀音！

丼本身源自於日文(どん)，發音念作dong，音同動「ㄉㄨㄥˋ」（どん）則是蓋飯的意思

追根究柢，丼是日文漢字，「丼」這個字在中文正確的讀音的確是 jing 或 dan，如果只論中文它並沒有 dong 的讀音。

但其實最重要的是要懂得品嘗它的美味，至於到底該怎麼唸就已經不是大家所在乎的了。

到訪日期

109年7月4日13時00分

今日餐點

光川製麵菜單

牛肉拌烏龍麵 $170

這道牛肉拌烏龍麵比想像中的還要豐富，手工烏龍麵條非常彈牙有嚼勁，還鋪上了滿滿的海帶、生菜、蔥花、炸粉，更重要的是貼心的附上一顆檸檬，完全不用擔心會覺得膩，反而十分清爽！

牛肉丼飯 $170

米飯粒粒分明且濕潤度恰到好處，完全不像吉X家，米飯又濕又黏，牛肉的部分不會過於軟爛，醬汁的鹹度堪稱完美，細蔥花爽口又解膩，整體來說170元能吃到這種等級的牛丼，算是十分超值

另外所附的配菜及湯品是涼拌海帶絲及海帶湯，海帶絲沒有特別的突出，表現算是中規中矩，海帶湯雖然配料簡單，但是因為鹹度恰到好處，所以還算滿意。

光川唐揚雞 $40 (2個)

唐揚雞的麵衣非常薄而且很脆，麵衣沾附的十分均勻，所以入口的感覺會幾乎忘了有麵衣這件事，麵衣反而起到了畫龍點睛的作用，咬開後會被雞汁給嚇到，雞肉超級軟嫩又多汁！可以說是必點！

廣島炸牡蠣 $100 (3顆)

牡蠣很新鮮，麵衣和唐揚雞不太一樣但是口感一樣很脆，牡蠣很多汁，但私心覺得如果再更大顆會更好，因為一顆33元對小資族來說還是稍嫌貴了一點。

胡麻時蔬 $40 (當日選擇花椰菜)

胡麻醬讓人驚豔！還撒上一點柴魚片，花椰菜翠綠且脆口，真的沒想到花椰菜與胡麻醬會如此的搭！

本日消費總共520元，今天2人用餐，所以平均一人260元，但吃得非常飽又很滿足，非常推薦大家一定要吃看看！

109年10月17日再訪

隔了3個多月又再次來光川製麵用餐，這次特地點了不一樣的餐點，這次用完餐的感想：光川製麵依然是我們心目中的前幾名愛店！

豆皮拌烏龍麵 $125

這道豆皮拌烏龍麵非常清爽，豆皮沒有炸過，吃起來有點像是豆皮壽司的豆皮，但味道又更加的清淡一些，嫌太過於清但沒味道的話可以淋上清醬油，烏龍麵條仍然非常Q彈，擠上檸檬又讓整道料理更加爽口，胃口不好的時候點這道就對了！

日式竹筴魚 $45

外層的麵衣非常酥脆，與唐揚雞的麵衣不同，重點是魚肉非常鮮甜，帶有一點小刺，但因為非常微小幾乎可以忽略，唯一的缺點應該是兩塊吃完還想再吃！

牛蒡絲 $30

份量超級多，而且口感非常好，喜歡吃牛蒡絲的朋友絕不能錯過！

餐廳資訊

FB粉絲專頁

餐廳名稱：光川製麵(五福店)

餐廳地址：桃園市蘆竹區五福一路5號

訂購專線：03-3225550

營業時間：

停車資訊

店門口約有6格汽車停車格(免費)

消費方式

現金、信用卡、電子支付(街口支付)

餐廳位置

挑嘴總結

整體來說我認為光川製麵是非常值得一去再去的餐廳，除了最基本的餐點好吃以外，餐廳內寬敞、停車方便，餐點份量多、價格合理、環境乾淨，又可以用電子支付或刷卡付款，這麼多優點，推薦大家一定要加入口袋名單！

餐廳環境

餐點份量

服務品質

美味程度

餐點價格

再訪意願