高雄炸肉圓推薦

吃完活力早餐後，第二站來到高雄美食同好會粉絲推薦的苓雅油煎肉圓。一般肉圓以炸或蒸為主，竟然還有油煎，從字面上來瞭解，肉圓應該是有點半炸半煎的方式，在巷子裡店面還算大，一邊是老闆忙著處理肉圓，一邊鍋上正在煮著四神湯。

老闆很認真地在煎肉圓，所以點餐請向女性服務生點餐，老闆看到我們拍照，還順勢比了YA的手勢，（老闆真可愛

肉圓的沾醬有二種，一般常來的客人會要求醬汁和肉圓分開，或者不要剪開肉圓之類的，甚至有些客人就拿起小碗自己裝起沾醬。（老闆真是大方）

因為有二個店面，所以肉圓和湯類可以分開不同的鍋爐處理

沒想到不到中午人潮就這麼多，還好我們進去的時候，剛好有一批客人正吃完，看看價目表價格也很平易近人。

桌上擺了蒜泥和辣椒醬，看辣椒醬似乎很辣，我們倒是沒有加，反而加了一點蒜泥增加口感。

蒸肉圓25元/顆，和屏東蒸肉圓長相差很多，光是外皮的粉漿就不太一樣，反倒很像平常吃的水晶餃的外皮，外表呈半透明狀，口感QQ有彈性，裡面的豬肉塊也蠻多地，沾醬味道似乎薄弱了一些，倒沒有給影子很多層次口感。用蒸的肉圓影子還是比較喜歡屏東夜市裡面的那幾攤。

油煎肉圓25元/顆，碗裡是二顆放在一起，特別的是不管是炸肉圓或蒸肉圓外皮都會依然保持平滑，而油煎肉圓就是把表皮煎到酥脆，愈咬外表會釋放一種鹹鹹的焦香味，是影子覺得很特別地方，一般肉圓的外皮幾乎是沒有味道，而這家的油煎肉圓卻是如此特別，這就是吸引人之處。我們第一次吃到這麼特別的肉圓呢！

豬腸四神湯25元/碗，一碗裡有這麼多豬腸一湯匙都舀不完真是便宜，湯頭和豬腸都很到味，很值得推薦。

店只營業到下午1點半，想吃的朋友手腳要快，中午人潮最多，最好早上去吃喔～

再次感謝高雄美食同好會粉絲推薦，讓我們吃到這麼特別的肉圓，也推薦給還沒吃過的朋友。

店家地址：高雄市苓雅區文武三街55號

電話：07-3394226

營業時間：10:00~17:00 (星期一公休)

繼上次苓雅油煎肉圓後，又在高雄市找到另一家也是油煎肉圓，聽說以前是從小攤販做起，現在則是有店面，讓客人有舒適的用餐環境，除了肉圓外店家還有米糕，這一家有網友推薦，吃起來心裡會踏實一些。

老闆的檯子上還在煎肉圓，我們是過了中午吃飯時間才跑去的，一開始還得和別的客人併桌，還好陸續有客人吃完離開，才有位子坐。可想而知中午客人應該更多。吉品肉圓和苓雅油煎肉圓所使用的油量不太相同，苓雅油煎肉圓有點半煎半炸，所以用油量較多，而吉品真得是用煎的，用油量不多。

不鏽鋼裡的醬汁是肉圓的醬汁，也是米糕的醬汁，醬汁顏色像醬油有點稠稠地，介於醬油和醬油膏的濃稠程度，味道清淡沒有很突出的鹹或甜味。

店內桌椅數五～六桌，還可以一邊吃肉圓一邊看電視。

筒仔米糕25元，米糕淋醬汁還是第一次碰到，所幸醬汁如先前所說並不會很鹹，清清淡淡的醬油味而已，米糕蒸得相當熟透，吃起來很軟，還不錯吃。上面的黃瓜片適時地讓嘴裡的厚重味清除。

脆皮原味肉圓25元，店家還有另一項脆皮筍乾肉圓，已經售完，只能等下次才能吃到。影子想應該只是裡面包的料不同而已吧。油煎過後的肉圓呈現金黃酥脆的嚼感，外皮的軟硬程度比苓雅油煎肉圓來得軟一些，也比較好入口，不過苓雅油煎肉圓焦香味比較重。

影子喜歡加辣椒一起吃，這家的辣椒醬不像是化學辣椒醬，顏色較深也比較辣一些。

裡面的包餡是豬肉塊和涼薯，涼薯吃起來脆脆地，豬肉也以瘦肉為主。

肉圓的醬料和肉圓是分開擺，影子是喜歡直接將醬汁淋在肉圓上，吃起來方便，不然還要像這樣吃一口沾一口醬汁。 

桌上有香菜，可以自行添加，影子又想到大口吃台灣的主持人阿松不愛吃香菜的故事，「老闆給我一杯珍珠奶茶，不加香菜。謝謝」。哈...

四神湯25元，老闆很用心熬煮四神湯，除了大腸之外，中藥四神的材料也都在裡面，尤其是薏仁煮得相當綿，討厭吃薏仁的影子，都覺得薏仁吃起來像粥的口感一樣。

吉品肉圓的營業時間只到下午，中午客人較多，想在店裡吃要錯開時間，提供給大家資訊。

店家地址：高雄市三民區新民路172號

電話：07-3834603

營業時間：7:30~15:30 (假日提前至14:30收攤）