丹麥減肥法菜單

每個人都曾經在尋找對自己最有效的減肥方式，這篇就要來介紹深受韓國明星愛用的「丹麥減肥法」，讓你在短時間內就有效率的減肥成功，趕快來看看丹麥減肥法究竟要怎麼吃？以及有哪些注意事項吧！

文：E編、圖片來源：Getty image

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丹麥減肥法是什麼？

丹麥減肥法原本是丹麥國立醫院針對體重過重，需要進行心臟手術的病患設計的減肥菜單。不需要斷食所以不會過於飢餓，但因爲目的是要讓病患快速瘦下來所以是否能堅持住兩週菜單也非常重要。

丹麥減肥法的瘦身原理？

藉由兩週的基本菜單，讓身體攝取少量的碳水、高蛋白質、低熱量的飲食，讓身體自然地開始燃脂作用。

丹麥減肥法不適合誰：

有慢性病、孕婦、產後婦女、月經失調、青少年、高勞動上班族...等都不適合，因為這些人需要較為均衡的飲食，建議採用任何特殊的減肥法之前先評估自己的身體狀況、詢問專業醫師或者營養師，避免造成任何傷害。

丹麥減肥法的原則1：少鹽，鈉的攝取量要大幅地減少

鹽分高的食物會讓水分滯留、不易排出，也會增加腎臟、膀胱、心臟的負擔。

不能加糖、糖漿、牛奶、鮮奶油...等，因為黑咖啡不僅熱量低還有助於排水、利尿，丹麥醫院開出的食譜會在晚餐也喝一杯黑咖啡，但喝咖啡因會睡不著，尤其會有心悸情況的人則可以略過就改喝更多水，任何減肥法都不應讓身體出現過度不舒適的情況。

丹麥減肥法的原則3：沙拉不能加沙拉醬

因為沙拉醬中的油脂成份太高因此要避免，所以可以將橄欖油換成由檸檬汁、果醋製成的無油醬汁較佳。

丹麥減肥法的原則4：減少油脂料理

比如烤土司不要再加各類型的抹醬，因為抹醬的脂肪都偏高，而在烹調蛋白質的時候也要注意不能用煎炸的方式，可以蒸或烤。

丹麥減肥法的原則5：多攝取蛋白質

雞蛋(全熟)、肉、海鮮都是重要的蛋白質，除了注意烹調手法外，因為蛋白質的消化時間較長，所以會延長飽足感，不容易感到飢餓。

丹麥減肥法一周菜單(隔週重複一次菜單)

第一天早餐：雞蛋2~3個、葡萄柚1個、吐司1片、黑咖啡/中餐：雞蛋1個、吐司1片、黑咖啡/晚餐：雞蛋2~3個、蔬菜沙拉(西洋芹、小黃瓜、生菜為主，醬料用檸檬汁)。

第二天早餐：雞蛋1個、葡萄柚1個、吐司1片、黑咖啡/中餐：雞蛋2個、吐司1片、葡萄柚1個、黑咖啡/晚餐：牛排、蔬菜沙拉。

第三天早餐：雞蛋1個、葡萄柚1個、黑咖啡/中餐：蔬菜沙拉、葡萄柚1個、吐司1片、黑咖啡/晚餐：雞蛋2個、肌肉、蔬菜沙拉。

第四天早餐：雞蛋1個、葡萄柚1個、黑咖啡/中餐：蔬菜沙拉、葡萄柚1個、吐司1片、黑咖啡/晚餐：雞蛋2~3個、涼拌菠菜。

第五天早餐：雞蛋1個、小黃瓜1條、吐司1片、黑咖啡/中餐：雞蛋2~3個、涼拌菠菜、吐司1片、黑咖啡/晚餐：烤或蒸的魚一段、蔬菜沙拉、吐司1片。

第六天早餐：雞蛋2個、葡萄柚1個、吐司1片、黑咖啡/中餐：水果沙拉/晚餐：牛排、沙拉、番茄。

第七天早餐：雞蛋2個、葡萄柚1個、黑咖啡/中餐：雞肉、番茄1個、小黃瓜1條、黑咖啡/晚餐：蔬菜湯(番茄、洋蔥、紅蘿蔔、捲心菜一起煮)、雞肉、葡萄柚1個。

但因為「丹麥減肥法」當初是針對病患設計，雖然兩週就可以看到明顯效果，但如果兩週後立即恢復不良的飲食習慣＋高碳水很快又會復胖，所以要注意當你開始恢復之前的飲食時，碳水的量要慢慢增加並挑選健康、優質的食物，不可以一次增加太多，然後搭配適量的運動以保持好身材。

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丹麥飲食法 嚴格執行菜單內容、無須斷食

健康管理醫院潘富子營養師說明，丹麥飲食法是丹麥國立醫院針對體重過重，需要進行心臟手術的病患設計的減肥菜單。不需要斷食，所以不會過於飢餓，不過得必須確實執行其菜單內容，飲食法的原則有少鹽低鈉、只喝黑咖啡、每天必須喝足2,000cc的水、食物佐醬使用無油醬汁、低油攝取、多吃蛋白質。

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大致上來說，早餐可吃黑咖啡與吐司加上水煮蛋；午餐則可吃水煮蛋與生菜或燙青菜；晚餐則是加強蛋白質攝取可吃以魚、牛、羊、雞搭配沙拉。

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身體健康為主 再次執行必須間隔2年

潘富子補充，當執行完這樣的飲食法後，丹麥飲食法強調，為了未來長期的身體健康還是要均衡飲食，再次執行時間必須間隔於2年後！而依照丹麥飲食法菜單的吃法，每天攝取的熱量需控制在大約600卡路里，與成人一天建議攝取熱量相差甚遠（成人男性每日攝取的卡路里總量不超過2,500；成人女性則不要超過2,000）。

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恢復正常飲食防復胖 應注意攝取份量

低熱量的飲食可能易感疲倦或情緒較低落等負面問題，潘富子強調，在開始恢復之前的飲食時，食物攝取的份量要慢慢增加，並挑選高纖、原形食物為主，避免掉入溜溜球效應。

快速瘦身有感 這些人不適合

潘富子提醒，這不適合做為長時間保持體重的方法，而且適用對象也不是人人都適合，雖然可快速瘦身讓試驗者快速明顯有感，但這是屬於較為激烈極端的飲食方式，只能被當作是一種減肥的急救章，像是有慢性病、孕婦、產後婦女、月經失調、青少年、高勞動上班族等都不適合。

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值得注意的是，在採用此種飲食法想瘦身的人，最安全的做法還是得在執行前，與專科醫師或營養師諮詢，確認自己是否合適在進行執行。

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