食物中毒上吐下泻怎么办?

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食物中毒上吐下泻怎么办?

    轻微食物中毒症状有哪些?人们一日三餐是不可缺少的,但对于食物中毒的症状很少有人清楚,很多人在饮食上面不注意,没有合理搭配食物,对于食物相克了解少很容易出现食物中毒的状况。我们都常说“病从口出”,所以在日常饮食时要注意食物的合理搭配和健康。那么轻微食物中毒症状有哪些?怎么预防食物中毒?

  轻微食物中毒症状有哪些?

  食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻,同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状,如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等,最后可致休克。食物中毒分很多不同的类型。

  1、葡萄球菌肠毒素食物中毒,主要表现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等,特别是呕吐较严重。常因进食被细菌污染的奶制品、肉制品、剩饭等引起。

  2、肉毒中毒是肉毒梭菌毒素中毒的简称,在细菌性食物中毒中最为严重。发病有其特点,除头晕、头痛、恶心、呕吐等症状外,主要表现为视力模糊、复视、眼睑下垂、睁眼困难、吞咽困难、声音嘶哑等。

  3、沙门氏菌食物中毒时,可表现高热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻水样便等,重者可出现抽搐和昏迷,抢救不及时可死亡。常因进食被细菌污染的肉、蛋、水产品,特别是病死的牲畜肉而引起。

  4、副溶血性弧菌食物中毒,发病急,发热不高,也有呕吐、腹痛、腹泻,多在一周内恢复。生食鱼蟹或进食被细菌污染的肉、咸蛋、咸菜等均可引起中毒。

  食物中毒怎么办

  1、催吐。

  如果吃下去的时间在1~2小时内可用催吐的方法。立即取食盐20克,加开水200毫升,冷却后一次喝下,如果不吐,可多喝几次,迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜100克,捣碎汁用200毫升,温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品,则可服用十滴水来促使迅速呕吐。有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉,引发呕吐。

  2、导泻。

  如果吃下去的中毒食物时间较长,一般已超过2~3小时,而且精神较好,则可服用些泻药,促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄30克,一次煎服,老年患者可选用元明粉20克,用开水冲服,即可缓泻。老年体质较好者,也可采用番泻叶15克,一次煎服,或用开水冲服,也能达到导泻的目的。

  3、解毒。

  如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒,可取食醋100毫升加水200毫升,稀释后一次服下。此外,还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。若是误食了变质的饮料式防腐剂,最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。

俗话说:“民以食为天”,随着饮食营养知识的不断普及,老百姓对农药残留、食品添加剂等问题的关注度大幅提高,但有一类食品安全问题却经常被大家忽视,那就是食物中毒。其实,食物中毒的危险程度一点都不小,它给人体带来的危害远不止拉肚子那么简单,还可能引发脱水、休克而危及生命。那么,哪些食物中毒可以在家里自行处理,而又有哪些情况一定要去医院呢? 

食物中毒的表现有哪些?

食物中毒是指食用了被有生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾病,也就是说食用了不利于人体健康的物质而导致的急性中毒性疾病。食物中毒通常都是在不知情的情况下发生的,变质食品、污染水源是主要传染源,不洁手、餐具和带菌苍蝇等是主要传播途径。

导致食物中毒的原因不同,因此症状各异,主要表现为上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状,严重者可因脱水、休克、循环衰竭而危及生命。

食物中毒一般具有以下特征:

▲ 发生时间快速且比较集中,一般由几分钟到几小时不等,爆发突然,来势凶猛,很快形成高峰,呈爆发流行。

▲ 患者多以急性胃肠道症状为主,包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等,往往伴有发热。

▲ 发病与食用某种食物有关,患者及家属在近期同一段时间内都食用过同一种“有毒食物”,停止食用该种食物后很快不再发病。

▲ 食物中毒绝大多数发生在 7 ~ 9 月。同时,食物中毒有明显的季节性,夏秋季多发生细菌性和有毒动植物食物中毒;冬春季多发生肉毒中毒和亚硝酸盐中毒等。

发生食物中毒了应该怎么办?

关键词:催吐—导泻—解毒。

一旦发生食物中毒,应冷静地分析发病的原因,千万不能惊慌失措,应送往医院进行积极救治。针对引起中毒的食物以及服用的时间长短,现场可及时采取如下应急措施:  

1. 催吐

如果服用时间在 1~2 小时内,可使用催吐的方法。立即取食盐 20g 加开水 200ml 溶化,冷却后一次喝下,如果不吐,可多喝几次,迅速促进呕吐。

也可用鲜生姜 100g 捣碎取汁用 200ml 温水冲服。还可用筷子、手指等刺激咽喉,引发呕吐。

这些方法无效时,应去医院进行药物催吐,医院常用的主要催吐药物有:

① 阿朴吗啡 - 中枢性催吐药:阿朴吗啡直接刺激延脑催吐化学感受区,使呕吐中枢兴奋,从而产生催吐作用。

② 硫酸锌 - 反射性催吐药:该类药能刺激胃黏膜,反射性地作用于呕吐中枢而进行催吐。

2. 导泻

如果患者服用食物时间较长,一般已超过 2~3 小时,而且精神较好,则可服用一些泻药,促使中毒食物尽快排出体外。  

常见的泻药如下:

① 硫酸镁、硫酸钠:一般空腹应用,并大量饮水,2 ~ 8 小时即发生泻下作用,排出液体性粪便。因导泻作用剧烈,主要用于排出肠内毒物及服用某些驱肠虫药后需快速清洁肠道的患者。

② 乳果糖:一次 10ml,一日 3 次。该药在小肠内不被消化吸收,可用于导泻。该药进入结肠后被细菌代谢成乳酸等,可进一步提高肠内渗透压,也有轻泻作用。

③ 液体石蜡:为矿物油,不被肠道消化吸收,产生滑润肠壁和软化粪便的作用,使粪便易于排出。

④ 开塞露:一次 1 支,药物挤压入直肠后,用清洁棉球按住肛门 1~2 分钟,由于该药的高渗压刺激肠壁引起排便反应,并有局部润滑作用,一般 5~15 分钟可以排便。对体质较好者,也可采用番泻叶 15g 一次煎服,或用开水冲服,也能达到导泻的目的。

在使用上述导泻药时要注意以下几点:

▲ 不可自行长期、连续服用各种泻药。

▲ 合理安排服药时间:应该在睡前使用,第二天早餐后即可排便,符合生理规律。

▲ 根据不同情况选择不同类型的泻药。如食物中毒后排出可选择硫酸镁、硫酸钠等盐类泻药。

▲ 对于老年人、孕妇或月经期妇女不能使用作用强烈的泻药。

3. 解毒

除了上面说到的催吐和导泻等处理方法外,针对特定食物中毒还有一些简单有效的解毒方法。如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒,可取食醋 100ml 加水 200ml,稀释后一次服下,若是误食了变质的饮料或防腐剂,最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白的饮料灌服。

如何缓解上吐下泻?

对症用药建议: 如果呕吐、腹泻等症状都较为严重,需要禁食4到6个小时。 轻型的急性胃肠炎可以通过饮食调理及口服药物来缓解症状。 其治疗药物主要包括收敛止泻的药物,如盐酸洛哌丁胺胶囊,以及蒙脱石散等;调节肠道菌群失调的药物,如双歧杆菌三联活菌胶囊或者双歧杆菌四联活菌片等,以及抗炎药物和纠正电解质紊乱的药物等。

事物中毒呕吐可以吃什么?

(1)用手指、匙柄、筷子等刺激舌根部,使之呕吐。 (2)快速饮用冷盐水(食盐20g,加开水200ml冷却)、姜汁(生姜100g捣碎取汁加入200ml温水)等催吐。 (3)如食物过硬不易吐出,可先饮温清水或盐水稀释后再行催吐,也可达到稀释毒液浓度的作用。

食物中毒症状怎么办?

食物中毒的治疗方法包括: 补充流失体液。 需要补充因持续腹泻而流失的液体和电解质,电解质包括维持体液平衡的钠、钾和钙等矿物质。 一些持续腹泻的儿童和成人可能需要住院,可通过静脉(静脉注射)吸收盐分和液体,预防或治疗脱水。

食物中毒会想吐吗?

如果食物处理或烹煮不当,家里也产生污染。 食物中毒症状可能在进食受污染食物后数小时内出现,通常包括恶心、呕吐或腹泻。