餐桌 上 的 攝影 師

推薦序

真實、親切,卻讓你驚豔

如果能在茫茫無邊際的網路世界中認識一位值得交心,並且能看著他從零開始逐步走向成功道路的朋友,那是多麼幸運的一件事。而我就是如此幸運,在網路上與Mary相識,並看著他在攝影的專業上受到肯定。

「餐桌上的攝影師」Mary在成為專職攝影師之前,曾擔任衣蝶百貨的櫥窗設計師。因為身為設計師的專業素養,讓Mary對於美感、佈置擺設有著過人的敏銳度,所以當他轉戰「食物攝影」的專業領域時,造就他風格獨特、無可取代的絕佳特色!每次看著Mary的美食攝影作品,總是令人垂涎欲滴,就像是真實的美食端到面前,不僅能感受到食物的溫度、製作的手感,更覺得那份香氣瀰漫,忍不住想快點吃下眼前的美食「照片」。(強烈建議讀者千萬別在宵夜時間,餓得受不了的時候看Mary的美食作品,也許你會氣得捶胸頓足!但也有可能是望梅止渴!)

是的,就是如此真實、親切,卻讓你驚豔!不僅是作品,更是Mary的人格特質!

曾經有個機會,我旁聽了Mary帶領的食物攝影課程,當時覺得參與課程的學員極其幸運,因為Mary完全不藏私地將所有他的拍攝經驗、技巧、觀點分享給學員,親切而溫暖地與學員交流,並且在環境、器材設備稍嫌不足的狀況下,立即示範如何拍出優質的食物攝影作品。只見他藉著過去擔任櫥窗設計師的美學素養,以及臨場應變能力與經驗,迅速佈置擺設,看準拍攝角度後,精準地拍出令人驚豔的作品。不只是那堂課程如此,在Mary承接的每個攝影案,他都秉持著相同的專業態度,冷靜敏銳的觀察,美感十足的佈置,確實精準的拍攝,造就無與倫比的美麗作品。

欣聞Mary即將出版關於「食物攝影」技巧的書籍,我相信這會是讀者們最好、最值得收藏的攝影工具書,因為它一定也是如此「真實、親切,卻讓你驚豔」,一如Mary本人對待食物、對待攝影、對待人生一般!祝福Mary,新書大賣,精彩萬分!

空間攝影師 郭家和(阿好/Ar-Her Kuo) 謹致

如何讓一道道料理以最優美、令人垂涎三尺的姿態在照片上呈現出來,讓每一個觀看者無不食指大動、胃口大開,這就是食物商品攝影師的首要任務。

在面對不同性質的產品,以及不同風格的企業文化與品牌形象包裝的時候,一位餐桌上的攝影師,更是要運用各種不同的想法與技巧,完美地把這些要素轉化成一幅幅動人的景象。

本書邀請曾經為「王品集團」、「一風堂」、「大戶屋」、「春水堂」、「乾杯」等餐飲集團/品牌合作拍攝食品美照的商攝職人,從「器材與入門」、「經典範例分析」、「進階技法示範」、「市場剖析」、與「創業要點」,給每一個想要把食物拍得更美味吸睛的人、想要自己創業接案的新銳攝影師,一個zui完整透徹的實務教學課程。

【了解拍出漂亮美照的原理,就算手機也能拍出令人讚賞的美食攝影作品】

想要拍出賞心悅目的美食照,其實除了器材以外,更重要的是「如何安排出一幅美麗的景象」。

經常有人會誤認為,只要使用大光圈(淺景深),隨便就能讓東西被美化。其實這樣的論點是有帶商榷的。

以女生們喜歡吃的下午茶&甜點為例,一旦糕點、飲品本身就已經被糕點師、廚師給妝點過,哪怕是用一台廉價的智慧型手機拍攝,只要透過取景與一點小巧思,都能拍出令人激賞的美照。

一名稱職的商品攝影師,並非擁有專業的相機、鏡頭、打光/控光設備就可以了。更是要具備「美學」的涵養與能力,方能為餐點、美食加分,激發與創造出更深一層的美。

這個,就是本書所要傳遞給各位的。

餐桌上的攝影師 / 講師小檔案

「餐桌上的攝影師」Mary在成為專職攝影師之前,曾擔任衣蝶百貨的櫥窗設計師。因為身為設計師的專業素養,讓Mary對於美感、佈置擺設有著過人的敏銳度,所以當他轉戰「食物攝影」的專業領域時,造就他風格獨特、無可取代的絕佳特色!每次看著Mary的美食攝影作品,總是令人垂涎欲滴,就像是真實的美食端到面前,不僅能感受到食物的溫度、製作的手感,更覺得那份香氣瀰漫,忍不住想快點吃下眼前的美食「照片」。


餐桌 上 的 攝影 師

餐桌上的攝影師 / 講師『小檔案』

「餐桌上的攝影師」Mary在成為專職攝影師之前,曾擔任衣蝶百貨的櫥窗設計師。因為身為設計師的專業素養,讓Mary對於美感、佈置擺設有著過人的敏銳度,所以當他轉戰「食物攝影」的專業領域時,造就他風格獨特、無可取代的絕佳特色!每次看著Mary的美食攝影作品,總是令人垂涎欲滴,就像是真實的美食端到面前,不僅能感受到食物的溫度、製作的手感,更覺得那份香氣瀰漫,忍不住想快點吃下眼前的美食「照片」。

 餐桌上的攝影師
  1982年出生於台灣高雄
  雲林科技大學視覺傳達設計系畢。
曾任衣蝶百貨、新光三越 行銷部視覺陳列設計。
  工作期間喜愛到處吃喝拍照,靠著自學研究國外食譜的打光方式,因緣際會地就開始從事美食攝影的工作,拍攝至今五年以上。
  服務客戶有春水堂、茶湯會、星巴克、王品牛排、藝奇、王品ita義式料理、聚北海道昆布鍋、大戶屋、史密斯咖啡、福義軒、黑橋牌、咖啡瑪榭、薄多義、蜜蜂工坊、茶湯會、異人館、乾杯列車、一風堂、桂冠食品....等知名餐飲品牌。歐可茶葉、蘭山麵、蔥媽媽、布里王子、水根肉乾.....等網路賣家。
  很高興工作與興趣能合而為一,至今仍熱情不減。

以上資料由講師提供,如有誤植,以講師實際狀況為準...

餐桌 上 的 攝影 師

餐桌上的攝影師 / 講師『著作』

「餐桌上的攝影師」Mary在成為專職攝影師之前,曾擔任衣蝶百貨的櫥窗設計師。因為身為設計師的專業素養,讓Mary對於美感、佈置擺設有著過人的敏銳度,所以當他轉戰「食物攝影」的專業領域時,造就他風格獨特、無可取代的絕佳特色!每次看著Mary的美食攝影作品,總是令人垂涎欲滴,就像是真實的美食端到面前,不僅能感受到食物的溫度、製作的手感,更覺得那份香氣瀰漫,忍不住想快點吃下眼前的美食「照片」。

美食攝影實戰聖經:「餐桌上的攝影師」教您拍出搶眼又吸睛的美食照

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餐桌上的攝影師 / 講師『更多資訊』

「餐桌上的攝影師」Mary在成為專職攝影師之前,曾擔任衣蝶百貨的櫥窗設計師。因為身為設計師的專業素養,讓Mary對於美感、佈置擺設有著過人的敏銳度,所以當他轉戰「食物攝影」的專業領域時,造就他風格獨特、無可取代的絕佳特色!每次看著Mary的美食攝影作品,總是令人垂涎欲滴,就像是真實的美食端到面前,不僅能感受到食物的溫度、製作的手感,更覺得那份香氣瀰漫,忍不住想快點吃下眼前的美食「照片」。

「餐桌上的攝影師」Mary在成為專職攝影師之前,曾擔任衣蝶百貨的櫥窗設計師。因為身為設計師的專業素養,讓Mary對於美感、佈置擺設有著過人的敏銳度,所以當他轉戰「食物攝影」的專業領域時,造就他風格獨特、無可取代的絕佳特色!每次看著Mary的美食攝影作品,總是令人垂涎欲滴,就像是真實的美食端到面前,不僅能感受到食物的溫度、製作的手感,更覺得那份香氣瀰漫,忍不住想快點吃下眼前的美食「照片」。

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