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VIP 專屬
自煮防疫,免費試用 21 天,看看「苦瓜排骨湯」的零失敗食譜
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苦瓜排骨湯
琳琳的料理廚房
食材:苦瓜、薑片、排骨、水、外鍋水、鹽
- 30 分
- 8 讚
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苦瓜排骨湯
Sophie Hsieh🍳
炎炎夏日,來上一碗可降降火氣, 加上蔭瓜,可提昇甘甜味不苦澀~
食材:苦瓜(塊)、小魚乾、排骨、蔭瓜、蔭瓜汁、水、糖、酒
- 42 讚
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鳳梨苦瓜排骨湯
ching
夏天必喝的湯品-鳳梨苦瓜排骨湯,將苦瓜與蔭鳳梨醬一起熬煮,是十分對味的一種食材搭配法,藉由排骨提鮮,苦瓜的苦在蔭鳳梨的酸中調和,意...
食材:苦瓜、蔭鳳梨罐頭、薑、水、排骨、鹽巴
- 30 分
- 17 讚
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苦瓜排骨湯
Vodga
天氣炎熱退火湯品😋
食材:苦瓜、排骨、薑、川燙用熱水、煮湯用冷水、鹽
- 30 分
- 52 讚
- 1 跟著做
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祛濕苦瓜排骨湯
喵大俠食驗室 𓃠
赤小豆 外表跟紅豆相似 主要用於中藥材 可幫助祛濕、消水腫 少量的陳皮、花椒平衡性味 也增添了層次跟香氣
食材:·白玉苦瓜、·薑片、·蒜頭、·赤小豆、·紹興酒、·陳皮絲、·花椒粒、·紅棗或蜜棗
- 120 分
- 7 讚
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苦瓜排骨湯
新手女也廚房
喝碗排骨湯不簡單!! 要先汆燙排骨(冷水入鍋)去掉髒髒的雜質 還要花上半小時以上的時間把湯燉得白白的 🍀影音版🍀 /...
食材:苦瓜、排骨、小魚乾、薑
- 66 讚
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苦瓜排骨湯
灶頭鑊尾
苦瓜能除邪熱、清心明目,春夏吃對身體特別好。今天碰巧有豬高湯,就用高湯燉苦瓜。 🥒相關食譜:「泰式苦瓜鑲肉火鍋」、「泰式紅燒冬瓜...
食材:青皮苦瓜、豬排骨、嫩薑、米酒、鹽、砂糖、豬高湯/清水
- 45 分
- 11 讚
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苦瓜排骨湯
直播煮•【蔡樂樂】•女煮播
食材:苦瓜、排骨、醬油、蔭鳳梨、白胡椒、香菜、鹽(可省)、薑片
- 60 分
- 17 讚
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08苦瓜排骨湯︱清熱消暑︱家常菜
痛風家常菜ninihealthy
苦瓜低脂肪、低普林的鹼性食物,苦瓜涼拌、炒食、做湯,營養佳!花費70元 //youtu.be/K_0mmknrcV0...
食材:小苦瓜、豬里肌排骨、薑片、枸杞、鹽
- 60 分
- 6 讚
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🌟排骨苦瓜湯
艾霖愛生活
食材:苦瓜、排骨、蔭瓜(含湯汁)、去皮蒜頭
- 8 讚
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苦瓜排骨湯
胖仙女
喝起來會回甘的苦瓜排骨湯,是許多家庭餐桌上常見的湯品。苦瓜吃起來雖苦,卻會回甘,不想顧鍋,只要交給電鍋就好!在湯裡頭加一些自然增甜...
食材:白玉苦瓜、排骨、米酒、薑片、紅棗、水、鹽
- 90 分
- 23 讚
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山苦瓜排骨湯
駱秋
食材:排骨半斤、山苦瓜半斤、鹽、百菇粉、薑、紅棗
- 20 分
- 8 讚
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VIP 專屬
自煮防疫,免費試用 21 天,看看「苦瓜排骨湯」的零失敗食譜
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晚餐料理|鹹梅苦瓜排骨湯|鹹梅醬料理
梅問屋梅子元氣館
趁著現在是苦瓜產季, 來用 #梅問屋鹹梅醬, 用鹹梅醬留下苦瓜的甘甜, 煮一道爽口又降火的【鹹梅苦瓜排骨湯】!
食材:苦瓜、排骨、薑片、梅問屋鹹梅醬
- 90 分
- 3 讚
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苦瓜排骨湯
N°1186925
~苦瓜排骨湯~
食材:苦瓜、排骨、小魚乾、豆鼓、鮮味炒手/塩
- 15 分
- 43 讚
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苦瓜排骨湯
yihua
超簡單又好喝的苦瓜排骨湯
食材:白玉苦瓜、豬小排、高慶泉蔭瓜、水
- 34 讚
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苦瓜排骨湯
Fiona1980
~苦瓜排骨湯~
食材:苦瓜、排骨、小魚乾、豆豉、塩
- 15 分
- 20 讚
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- 60 分
- 17 讚
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苦瓜排骨湯
Amy's Kitchen
苦瓜清爽消暑解熱很適合夏天 搭配豬梅花排簡單一鍋到底 簡單零廚藝清爽好喝
食材:苦瓜、排骨、老薑片、鹽巴
- 20 分
- 88 讚
- 2 跟著做
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苦瓜湯怎麼煮才好喝?
煮湯是用白色的」。 若要進一步去除苦味,則要先把苦瓜內囊(白膜)刮掉,加鹽浸泡後多次汆燙,即能減少大部分的苦味「加鹽浸泡醃漬,也可以在涼拌、烹調之前,用鹽水先醃漬半小時,可去掉些微苦味」、「汆燙冰鎮,先汆燙可降低苦味,燙苦瓜的時間不要太長,約2分鐘即可」、「白膜刮乾淨,切塊燙水,還會苦繼續上一步」。
苦瓜排骨湯要加米酒嗎?
料理步驟 苦瓜洗淨切開,去除籽和白膜後再切成塊備用。 排骨洗淨後,燒一鍋水,水滾後將腿肉放入汆燙後撈起沖冷水備用。 將苦瓜、排骨、薑片、米酒、清水放入鍋內,大火煮滾後,再轉小火蓋鍋燜煮20~25分鐘。
苦瓜湯要煮多久?
4. 備鍋子,放入排骨,薑絲,苦瓜,加水。 5. 放上瓦斯爐,蓋上蓋子,開中大火煮滾後改小火,先煮約15分鐘。 6. 再加入小魚乾,醬瓜(含湯汁),續煮約10-15分鐘,至苦瓜熟成即可; 最後,試味道,必要時再以少許鹽調味即可關火。 7. 盛碗。
苦瓜可以煮湯嗎?
清爽退火的苦瓜排骨湯,營養滿分,正適合在夏天來臨時煮給家人喝。 夏天來臨,天氣燥熱,難免肝火旺盛,燉一鍋營養滿分的苦瓜排骨湯,幫家人退火,自然養生。 只不過苦瓜總是不受歡迎,誰都怕吃苦,不妨在料理前擅加處理,就能有效去除苦澀味,品嚐到回甘的鮮美。 苦瓜去膜,燙去苦味後切片,薑切片,排骨退冰。