容易 消化 的 食物

消化问题的症状包括反酸、腹胀、腹痛、呕吐和腹泻。这些可能由多种原因引起，包括肠易激综合征(IBS)、胃酸倒流、怀孕、进食过快、药物治疗和胃肠手术。身体需要一系列营养素，包括纤维、蛋白质和脂肪。

1. 吐司

吐司比面包更容易消化，因为烘烤过程会分解一些碳水化合物。吐司可以帮助减少恶心和胃灼热，但并所有吐司都是一样的。

全麦面包比白面包更健康，纤维含量高，有些人可能难以食用。

2. 白米饭

大米是能量和蛋白质的良好来源，但并非所有谷物都容易消化。高纤维大米，如糙米，会导致消化问题，包括腹泻、腹胀和胀气。

3. 香蕉

香蕉提供碳水化合物、纤维、钾和许多其他维生素和矿物质。它们还提供液体，这对腹泻或便秘的人很重要。

4. 苹果酱

水果是健康饮食的一部分，富含营养和抗氧化剂。水果中的纤维会导致消化问题。煮的苹果有助于分解纤维，使其更容易消化。所以苹果酱比生苹果更容易消化。

苹果酱 含有果酱, 一种可溶性纤维有助于某些类型的腹泻。苹果和苹果酱含有可发酵的碳水化合物，可以滋养肠道细菌，但这些可能会加重肠易激综合征的症状。

5. 鸡蛋

煮鸡蛋、荷包蛋或炒鸡蛋很容易食用和消化。它们适用于正在从胃病或恶心中恢复的人。

白色含有较少的脂肪，更容易消化。

6. 红薯

红薯提供可溶性纤维，比不溶性纤维更容易消化。可溶性纤维还可以增加肠道中的有益细菌，有助于健康的消化系统。

红薯还含有钾，一种在消化不良时经常流失的电解质。

7. 鸡肉

鸡肉是瘦肉蛋白的来源，有助于身体自我修复。鸡肉还提供一系列矿物质和维生素B。

鸡肉比较容易消化。它还不含纤维，使其成为有消化问题（如肠易激综合征）的人的理想选择。

去皮鸡肉是一种健康的选择，因为它含有最少的脂肪。

8. 三文鱼

三文鱼含有蛋白质、omega-3脂肪酸以及多种矿物质和 B 族维生素。在不添加脂肪或油的情况下烘烤鲑鱼将有助于使其易于消化。

生三文鱼比熟三文鱼更难消化。在极少数情况下，它可能含有小寄生虫，可引起异尖线虫病。这种感染的症状包括腹痛、恶心、呕吐和腹泻。

9. 明胶

医院通常会在手术后提供明胶甜点。明胶不含纤维或油，易于消化。它可以帮助控制脱水。甜明胶可以提供能量。

明胶是一种基于动物的成分，不适合素食主义者。

琼脂来自海藻，其质地与明胶相似。含有琼脂的果冻可以提供能量和液体，但它们含有较少的蛋白质。

10. 咸饼干

普通的咸饼干有助于缓解恶心，例如在怀孕期间。它们也很容易消化。咸饼干可以提供能量和一些营养。

经常食用咸饼干的人需要考虑钠含量，特别是如果他们有患高血压的风险或心血管疾病的风险。

11. 燕麦片

咸饼干是一种高度加工的食品。我们可以希望尝试燕麦片，因为它加工较少，是一种很好的能量来源。

这些食物对谁有帮助？

患有各种疾病的人会发现自己难以消化某些食物。

这些条件和健康因素包括：

· 胃食管反流病（GERD）

· 肠易激综合征（IBS）

· 影响消化道的病毒和感染

· 炎症性疾病，如炎症性肠病 (IBD)

· 消化问题手术

· 怀孕

· 过敏和敏感性，例如乳糖不耐症或葡萄糖敏感性

可能导致消化不良的食物

一些食物和成分会引发不同人的消化不良。

包括：

· 辛辣食物和辣椒

· 高脂肪食物，包括红肉

· 油炸食品，如炸薯条和洋葱圈

· 酸性食物，包括橙子、西红柿和葡萄柚

· 人造甜味剂和糖醇

暴饮暴食还会导致消化不良、腹胀和腹痛

消化问题可能源于：

· 慢性健康状况，例如胃食管反流病或肠易激综合征

· 暂时的健康问题，例如胃肠道感染

· 怀孕，特别是当成长中的婴儿开始挤压胃时

· 对某些食物敏感，如乳制品

· 暴饮暴食、吃得太快、咀嚼不足或在压力下进食

经常在没有明确原因的情况下出现消化不良的人建议大家及时治疗，尽早治疗可以预防并发症发生。

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原标题：

快节奏的生活，不健康的饮食习惯，让我们的胃饱受伤害。数据显示，胃肠相关慢性疾病已经成为我国患病率、就诊率均位于首位的病症。

在“养胃”这件事上，很多人特别迷信白粥、苏打饼干等食物，它们虽有一定好处，但也可能适得其反。专家给出详细解读，胃不好的你赶紧学学吧。

受访专家：

天津第一中心医院营养科主任 谭桂军

白粥、汤泡饭

很多老人说，胃不舒服就喝粥，粥容易消化，能减轻胃的负担。的确，很多胃痛、胃酸的胃病急性期患者喝下白粥后，胃暖暖的，很舒服。

但这种观点并不全面，长期喝粥并不能养胃。

粥和稀饭未经咀嚼就吞下，没有被唾液中的唾液淀粉酶进行初步消化；

过多的水分摄入稀释了胃液，还使得胃容量增大，一定程度上加重了胃的负担；

长期喝粥容易导致营养摄入不足。菜汤泡饭的原理也基本一致。

胃病患者也不能顿顿喝粥，可以每天喝一次，还可以适当吃一些面食，每一口嚼15~20次，同样可以养胃。

素食

很多人觉得肉类不好消化，而蔬菜等素食更好消化，因此胃不好的人只能吃素。

然而，肉类中含有多种植物性食物不具备的营养素，比如优质蛋白质、必需脂肪酸、铁、锌以及某些B族维生素。

胃黏膜修复和更新都需要足够的优质蛋白，而长期吃素容易导致营养失衡。

所以，我们还是应该适当吃一些瘦肉、鱼、蛋、奶等动物性食物；

消化不好的人可以把肉食切碎、做软，变换烹饪方式，采取蒸、炖等方法，少放盐、酱油，像肉末炖蛋、清蒸鱼等都不错。

牛奶

传统观念认为，牛奶可以稀释胃酸，在胃表面形成一层保护膜，让胃病患者感到舒适。

生活中，出现胃部酸胀不适等症状时，喝杯热牛奶的确可以缓解症状，但牛奶可以治疗胃病就言过其实了。

研究表明，牛奶促进胃酸的作用，比其中和胃酸的效果更强；

进行抗酸治疗的胃溃疡等疾病患者不适宜长期喝牛奶，否则会影响疗效。胃病急性期的患者也不建议喝牛奶，以免造成胃胀等不适；

有的人乳糖不耐受，喝完牛奶后会腹泻，也不适宜喝牛奶，可以喝一些酸奶、奶酪等替代品。

苏打饼干

很多胃不好的人经常用苏打饼干充饥，淀粉烤制后形成的糊化层可以中和胃酸，起到保护胃黏膜的作用。

苏打饼干、烤馒头片等是胃病患者比较适宜的食物，但苏打饼干不能过量摄入。

市面上有一些苏打饼干中的脂肪含量很高，过多摄入不仅会增加胃的负担，还会导致热量超标；

苏打饼干的钠含量也很高，可升高血压，加重水肿；

购买时要看看食品成分表，买钠和脂肪含量较少的，而且不能当饭吃。

大蒜、大葱

研究表明，稍微吃点这种辛辣的食物，可以增加胃黏膜的血流量，对胃有一定的保护作用。

大蒜里的大蒜素还能杀灭幽门螺杆菌，避免胃部的慢性炎症，进而避免患上胃癌等严重疾病；

姜可以暖胃，胃部不适时喝碗姜末水可以缓解症状；

不过，胃病患者最好不要吃生的葱姜蒜。

养胃小贴士

1.减少应酬，别让自己吃撑了。

2.菜别烧得太烂，油别放得太多，尽量不吃油炸食品。

3.一天三顿饭按时吃，每天相差不超过半个小时。

4.夏季别贪凉，少吃冰镇食品，食物要吃得干净、新鲜。

5.辣椒、芥末、胡椒等辛辣刺激的食物要少吃，临床营养科不建议胃病患者吃上述食物，以免刺激胃黏膜。

6.目前临床上建议胃溃疡等胃病患者采取少食多餐的方法，可以起到止痛、护胃的效果。

7.适当喝一些养胃的食疗粥，比如用薏米、山药、莲子熬粥。

專訪 / 鄧瑞鴻中醫師

餐餐大魚大肉，火鍋、燒烤吃到飽，無法抗拒美食的誘惑？忙工作、應酬，三餐總是隨便吃，有這頓沒那頓？還是成天坐辦公室，黏在椅子上，下了班只想賴在沙發當馬鈴薯？當心！這些行為都是「胃脹氣」找上身的高危險因子！

「胃脹氣」是現代人常見的腸胃消化問題，多數是因為生活作息不當、飲食習慣不佳，加上缺乏運動所導致。別以為這樣的「脹氣」只是小毛病，如果沒有改善，長時間下來會造成腸胃負擔，消化系統會被整體拖垮。一旦發作起來，腹脹、腹痛的劇烈疼痛絕不是你現在可想像，會嚴重影響生活品質的！

因為飲食習慣不佳，例如：吃太快、邊吃邊說話，多種因素造成消化作用不佳，胃部食物不斷堆積，就會產「氣」並且不斷對胃部造成壓力。同時如果食物在胃部又過度發酵，也會產生大量氣體，使得胃壓持續增高，肚子就像氣球一樣越脹越大，形成巨大的壓迫，就是出現「胃脹氣」的原因。

除此之外，還有哪些壞習慣會導致「胃脹氣」呢？

☞ 「氣」從「口」入：

● 「呷緊」弄壞胃：邊吃飯、邊說話會不自覺的吞入「空氣」，尤其又是狼吞虎嚥的話，就會造成脹氣情況更加嚴重。同時，建議要少吃太過油膩的食物、或是含氣的碳酸飲料，都會影響消化，導致胃脹氣發生。營養師程涵宇說：「三餐定時定量，最能保健腸胃功能。」

● 「口水」過度分泌：情緒焦慮緊張而狂吞口水、嚼口香糖、腸胃不適導致噁心或是假牙配戴不當等情況，都會增加唾液分泌，頻繁的吞嚥動作，同時也會讓空氣隨著嚥下去的唾液進入體內，吞入更多的空氣。

☞ 食物在「腸道」中產生「氣」：

有些食物在腸道內無法被完全消化時，在經過腸道細菌處理程序之後，會發酵產生氣體，使得腸內氣體增加，提高胃脹氣發生的機率，例如高纖食物、乳製品。

☞ 腸胃疾病導致：

胃炎、消化性潰瘍、腸燥症、膽囊疾病等腸胃方面的疾病，也容易增加和累積腸胃內的氣體，引發脹氣的情況。

想要解決「脹氣」的煩惱，從嘴巴裡吃進去的食物，是一定要掌握的關鍵！吃對的食物能避免脹氣情況加劇，建立完美的第一道保護線；但萬一誤踩食物地雷，滿肚子氣可是會讓身體更不好受的呢！

脹氣毛病一犯，無論吃什麼食物，總覺得肚子脹脹的，難以消化嗎？其實可以根據幾項飲食原則來選擇，也可以試試有益調整胃酸、幫助消化的「消氣食物」喔！

☞ 飲食原則

● 易消化的蛋白質食物：選擇容易消化的蛋白質食物，例如：魚肉、雞肉、滴雞精等，都能有助於保護腸胃。

● 膳食纖維：含膳食纖維的食物，能增加飽足感，並促進腸道蠕動，幫助排便順暢。但容易脹氣的人，要特別注意幾個原則喔：

  ✔從少量開始：一定要從少量得開始，讓腸胃能逐漸的適應「高纖飲食」，因為蔬菜水果當中的纖維會增加排氣，一開始可能會不習慣，但經過一段時間，胃脹氣的問題自然會改善。

  ✔多補充水分：因為膳食纖維吸水性強，水分足夠才能使膳食纖維發揮最好的功效，所以一定要補充足夠的水分（每天至少飲用體重*30cc的水）。若水分攝取不足易導致腸胃不舒服。

● 水果酵素：奇異果、木瓜、酪梨、鳳梨等酵素能促進食物的分解，幫助胃部食物消化，有助於減輕腸道負擔，對腸胃保健很有幫助。

☞ 消氣食物

想要戰勝胃脹氣，改變飲食習慣是第一個關卡，然而每個人對食物都會有其特異性，像是對某種食物特別容易脹氣，就必須根據自身的經驗來調整，盡量避開某些特定食物。到底，哪些食物比較容易產氣呢？來看看下列食物類別吧！  

☞ 按摩妙招 四穴連線齊救胃痛！

☞ 運動妙招 「動滋動」改善腸胃功能！

● 坐不如站，站不如走：飯後不要馬上坐下、躺下，盡量可以到戶外散散步，或者在室內來回走動，才能有助消化。多走、多動、多運動是改善腸胃功能，最直接、最簡單的方式，能進一步促進腸胃蠕動，有助消化，順利趕走脹氣麻煩！

● 舒緩運動 跟著動一動：

☞ 心情妙招 有好心情就有好腸胃！

壓力也是造成脹氣的原因之一，有些人腸胃比較敏感，一碰到壓力，便會反映在脹氣或腹瀉上，所以想要解決脹氣問題，排解壓力更是不能少的！記得要定時釋放情緒，可以藉由培養聽音樂、運動等嗜好，紓緩一下一整天身心的疲勞，將壓力一掃而空，有好的心情，才有好的腸胃喔！

☞ 食療妙招 「燒燒喝」~胃快快好

● 食補：

❶ 米湯：吃粥上面一層的「米湯」幫助養胃，可以加一點鹽巴調味避免脹氣。

❷ 四神湯：茯苓、山藥、蓮子、芡實等藥材加入雞湯烹煮，可以健壯脾胃，增進食慾。

● 茶飲：

❶ 薄荷茶：

材料：紅茶、薄荷葉

功效：促進消化

作法：以熱開水浸泡材料3-5分鐘，即可飲用。

❷薑棗茶：

材料：生薑、紅棗、少許黑糖

功效：驅寒暖胃

作法：生薑切末，紅棗去核，用300c.c水煮滾，以適量黑糖調味即完成。

如果改善生活和飲食習慣，仍無法緩解脹氣，並伴隨著劇烈腹痛、發燒、嘔吐等症狀，或是以前不曾有脹氣困擾，卻突然覺得脹氣不舒服而持續一至兩星期以上的話，建議趕緊向腸胃科醫師報到，詳細檢查以釐清原因喔！

什么菜最容易消化？

哪些食物最容易消化？

什么菜好消化？

什么食物可以帮助消化？