標題[遊記][歸仁]三井OUTLET美食廣場全店家價位資訊 時間Sat Feb 19 13:18:24 2022 標題[新聞] 蘋果》帶吃!台南三井OUTLET獨家美食齊發 時間Sat Feb 19 01:05:44 2022 作者JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 時間Sun Mar 27 13:44:56 2022 圖文網誌:https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/231696991 三河中川屋 台南三井店 地址:台南市歸仁區歸仁大道101號1樓 (台南三井Outlet 1樓) 鄰近車站:高鐵台南站、台鐵沙崙車站 電話:(06) 303-2933 營業時間:每天 11:00~21:30 FB粉專:https://pse.is/432y23 MENU美食誌店家頁:https://menutaiwan.com/tw/photos/mU9rvwQ3KZ 緊鄰高鐵台南站的「台南三井Outlet(MITSUI OUTLET PARK台南)」, 是三井不動產集團旗下第3座購物商城, 在今年2/16試營運,2/25正式開幕。 有多達47間餐飲品牌進駐, 其中有20間是首次開設南台灣的分店。 不但成為台南市最大的Outlet商場, 在高鐵台南站往返的旅客也都能就近用餐和購物, 相當便利呢! 我在台南三井Outlet造訪的第一間餐廳是「三河中川屋」, 「三河中川屋」是由日本知名鰻魚師傅中川浩希社長來台開設的鰻魚料理餐廳, 主打關西風格鰻魚料理。 關西派的鰻魚烹調方式是剖腹後沾醬烘烤, 鰻魚的口感會比較脆與爽口。 關東派的則是開背然後先蒸再烤, 口感是比較鬆軟。 此外這家的鰻魚是嚴選台灣雲嘉南地區的活鰻直送, 並選用備長炭烘烤。 選用備長炭的優點是烘烤時不易有火星, 溫度高達1000,紅外線可深入食材, 受熱均勻並可保持食物熱度, 而且烤起來有炭的淡香。 「三河中川屋」首店開在台北市捷運中山站附近, 是在2019年12/25那天開幕的, 當時用餐印象蠻好的。 如今這家在台南三井Outlet也開了分店, 就打算去好好回味啦! 店裡布置裝潢相當簡約, 座位都採用淡色木質桌椅。 這家主打的鰻櫃套餐正是原汁原味引進名古屋經典的鰻魚三吃(Hitsumabushi/ひつまぶ し), 還有多款鰻魚丼、鰻魚套餐、一品鰻魚料理等, 完整菜單可參見我的相簿:https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6277120 每桌都有附上鹹醬油、偏甜的甘口醬油和山椒粉, 可依個人口味酌量添加。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1646883490-2816806092-g_l.jpg 鰻櫃套餐 這就是名古屋風格的鰻魚三吃, 有鰻魚蓋飯, 並附上清湯、漬物、海苔絲、蔥花、芥末和高湯。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1646883488-2380790135-g_l.jpg 第一吃先品嘗鰻魚飯的原始風味, 鰻魚表面烤得金黃油亮又焦脆, 肉質非常細嫩又多汁味道很鮮美, 蒲燒醬汁很入味, 味道微鹹微甜比起一般的蒲燒醬汁來得稍微淡一些, 不過鰻魚本身的鮮美也因此更能凸顯。 米飯也有淋上了鹹甜的蒲燒醬汁。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1646883486-618715865-g_l.jpg 第二吃就是搭配海苔絲、蔥花和芥末一起享用, 讓味道和口感更豐富。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1646883489-14069542-g_l.jpg 第三吃是加入高湯變成茶泡飯, 高湯溫潤又清香。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1646883489-4168652284-g_l.jpg 在此分享我錄下的饅魚三吃影片: https://www.youtube.com/watch?v=kaFiZQJzRn4 鰻魚丼飯 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1646883486-607048573-g_l.jpg 很開心能再次回味「三河中川屋」原汁原味的名古屋經典鰻魚三吃, 現在這家在台南三井Outlet也開了分店, 在此推薦台南喜愛鰻魚的朋友們可以到「三河中川屋」, 品嘗看看這家道地關西風鰻魚料理。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.175.122.139 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1648359900.A.EFB.html |