劉山東牛肉麵的牛肉麵湯頭果然濃郁，不跟從潮流，有自己的老味道，一碗150塊的價格有著滿滿的牛肉，麵也相當特別，是粗的像烏龍麵的麵條，比起麵條，我想我愛他們的牛肉跟湯頭多些，現在能夠堅持品質，又保持實在價格的店家真的不多了，有經過台北車站的朋友，不仿來試試這60年的老味道吧  巷弄內的，劉山東牛肉麵劉山東牛肉麵的位置就在新光三越站前店的附近走路兩分鐘就可以到達，店址被各大馬路給包圍著，不過還好小巷子裡四通八達，走路還算是方便(詳細地圖) 劉山東牛肉麵從民國38年開始經營，這間店面是60年間開設的，小小的店面約6坪左右，小歸小但整理的還算是乾淨，能利用的做位還有空間，都給利用上了，來這的遊客們也似乎很享受這種排排作擠在一起的樂趣，畢竟能在異地吃上一碗熱騰騰的美味，是種緣份阿 劉山東牛肉麵吃麵須知須等候15分鐘到20分，但是其實上菜的速度很快阿，我記得沒有5分鐘麵就來了 劉山東牛肉麵餐點價格劉山東牛肉麵餐點的選擇除了牛肉麵之外，還多了泡餅跟炸排骨這兩樣明星商品，進去了店面不難發現每一桌的桌上都放了這些，一碗150塊平易近人的價格，讓人稍有驚訝，現在吃過的價格哩，很少看到有這麼實惠的了。龔少這次是點了紅燒牛肉麵，但是其實劉山東牛肉麵的招牌是清燉牛肉麵，兩種湯頭還有牛肉都不一樣。 喜愛吃辣的朋友可以再吃牛肉麵之前，先吃看看老闆自製的辣豆鼓，光是打開來就可以聞到陣陣香氣喔!! 炸排骨$80看到大家桌上都有，這塊炸排骨是後來加點的，不過吃到後來我還是後悔了，看起來賣相不錯，不過吃肉質有些柴老，排骨的調味不錯，有麻油的香氣，淡淡的鹹香，真是可惜了 大家都泡在清燉的湯裡，吃起來真有兩種快感嗎，龔少也照做了一下，感覺確實好些ㄟ，好神奇的感覺喔XD 紅燒牛肉麵$150劉山東牛肉麵的紅燒湯頭跟清燉的湯頭似乎差不了不少，不像是川味那樣的嗜辣，吃的是麵條的咬感還有湯頭的濃郁，以150塊的牛肉來說，這不鏽鋼碗裝的份量還真大碗，還可以續湯喔!! 湯裡放了滿滿的蔥花 紅燒的牛肉跟清燉的不太一樣，吃起來很Q彈越咬越有香氣，湯頭是用黑糖下去熬煮，喝起來相當的清甜，出了店門口，嘴裡還是香氣迴盪 第一次吃牛肉麵是這樣的麵條，真像是日本的烏龍麵，不過以既有的印象來說感覺實在怪怪的，我並不是很喜歡這樣的搭配XD，要說是喜歡哪點，大概就是他們的湯頭還有牛肉跟實惠的價格吧~ 劉山東牛肉麵地址：
100台北市中正區開封街一段14巷2號(詳細地圖) 相關文章
一段時間就會跟好友來台北小旅行(今年撐好久終於來小旅行啦) 我們外縣市到台北超方便，台北的公車和捷運真的超便捷。 好幾次都是住在北車附近，這家『良品牛肉麵』，其實我們經過N次
這次是因為想吃牛肉麵加上他們家星期日有開然後有冷氣 (哈哈~~我是否太誠實了!!!) 所以我們就來嚐看看!!
門口有店家介紹、菜單和五大必吃餐點推薦 疑?所以他們家有牛肉麵還有賣飯耶! 我們今天的目標就是前二個必吃品項
良品牛肉麵有二個樓面，才12點初一樓就坐滿客人了!
小菜
(不知道幫我們點餐的是老闆嗎?) 他讓我們直接在櫃檯點餐再上樓就不用上下樓跑來跑去(大心QQ) 他看到我在拍小菜，主動跟我說:這裡的得獎獎牌也要拍一下 所以我就拍了
我們選了半筋半肉牛肉麵和紅燒牛肉麵 現在良品牛肉麵有推出新品，把原本的牛肉升等成不一樣的肉 (其實沒有注意聽，我也沒在下廚也不懂
點好餐拿了二份小菜就往樓上走
走上來樓梯轉角就是自助區 有餐具、醬料、面紙連牙籤都有，最重要的當然是辣椒和酸菜
二樓有化妝室，用餐空間相當舒適 (我們12點初進來不到半小時，也有七八成客人入座了)
詳細菜單看一下(菜單照片是剛剛門口拍的^^)
牛肉麵類、點心、傳統麵食、湯品、飯類、飲料 最後面可以挑自己喜歡的麵體和是否要加大
我和好友各拿一碟小菜，二個菜都有花生耶 不過是風味完全不同的二道小菜『涼拌白菜VS丁香花生豆干』 涼拌白菜，白菜、豆干、花生再加上香菜拌勻， 雖然這裡的花生是軟的跟我以往嚐到的不一樣但是微酸微甜超清爽 丁香花生豆干，超推薦 小魚乾煸的很乾脆脆的像餅乾超可口的啦!!
紅燒牛肉麵來了!! 光看到這些牛肉就覺得很開心(哈哈~人真的是視覺動物)
原來店家升級指的是把原本的牛花腱肉提升成牛腱心肉 為了搞清楚我上網查了資訊又打電話去問店家(店家應該覺得這電話怪怪的) 如果不是這頓牛肉麵!我還真的不知道 原來我們常掛在嘴上的腱子肉腱子肉... 腱子肉還有部份的區分耶!! 牛腱肉分成前腱、後腱、花腱、腱子心、邊腱(資訊來源:網路)
好友點的是細麵
我今天吃半筋半肉牛肉麵，選擇刀切家常麵(寬版)
我很重湯(牛肉麵，湯當然很重要阿!) 看到湯有點少就直接詢問服務人員是否可以加湯(可以的喔!) 我後來有請服務人員幫忙加湯，是直接送上一碗(小)湯給我加在麵裡面 良品牛肉麵的湯頭不會太油膩不會太死鹹，有著牛肉的香氣渾厚但不沈重，讓人不小心就把湯喝光光了 我個人偏好有口感的麵條，良品牛肉麵的寬版刀切家常麵有點Q度蠻可口的
真不愧是牛腱心肉啦!! 燉煮的相當軟嫩~真的有入口即化的fu (喜歡有嚼感的朋友還是點原來的牛肉就好了XD)
擁有豐富膠質的牛筋，良品牛肉麵的牛筋燉煮的相當滑嫩彈香 (我對美食接受度很高XD在滷味的牛筋當然就是要那種QQ的韌性嚼感!)
下次再讓我選北車牛肉麵，我會毫不猶豫就走進來良品牛肉麵啦! 下次想再嚐試其他餐點^^
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北 車 牛肉 麵
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